あさりうどん

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●材料（2人前）

素材調味だしあさり・・・50ml
水・・・・・・・・・・・650ml

薄口醤油・・・・・・・・5ml

酒・・・・・・・・・・・15ml

うどん・・・・・・・・・2玉

あさり・・・・・・・・・6粒
小ねぎ・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶鍋に素材調味だしあさりと水、あさりを入れて煮立たせ、酒を加える。

❷あさりの口が開いたら薄口醤油を加えて火を止める。

❸器に茹でたうどんを盛り付け、②のつゆを注ぎあさりを添える。小口に切ったねぎを散らし、お好みで糸唐辛子を添える。