鯛の蒸し物

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●材料(4人前)

フタバの熟成黒ぽん酢・・・60㏄
薄口醤油・・・・・・・・・30㏄

鯛・・・・・・・・・・・・4切

酒・・・・・・・・・・・・40㏄

長ねぎ・・・・・・・・・・70g

人参・・・・・・・・・・・40g

 

 

【作り方】

❶長ねぎは斜めに切り、人参はねじり梅にする。

❷耐熱皿に鯛をのせ、酒をかけて①を添える。

❸蒸気の上った蒸し器に②を入れ、7~8分間中火で蒸す。

❹火が通ったら蒸し器から取り出し、フタバの熟成 黒ぽん酢と薄口醤油を合わせたタレを添える。