手羽先大根

どんどんシリーズ 鰹つゆの商品ページへ


 

●材料(4人前)

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・100㏄

水・・・・・・・・・・・・・1300㏄

 

鶏手羽先・・・・・・・・・・8本

長ねぎ・・・・・・・・・・・1/3本

大根・・・・・・・・・・・・450g

生姜・・・・・・・・・・・・15g

 

 

【作り方】

❶鶏手羽先は霜降りにして血や汚れを取る。
❷ 大根は厚めに皮を剥き2㎝厚さの半月切りにして10分程下茹でをする。
❸生姜は薄切りにし、長ねぎは白髪ねぎにする。

❹鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと水、①の手羽先と②の大根、生姜を入れ、中火弱のかける。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして2時間程じっくりと煮込む。

❺器に盛り付けて白髪ねぎを添える。