和風つけ麺

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●材料(4人前)

どんどんシリーズ 鰹つゆ・・・200㏄

水・・・・・・・・・・・・・400㏄

 

中華麺・・・・・・・・・・・4玉

豚ばら肉・・・・・・・・・・100g

ゆで玉子・・・・・・・・・・2個

小ねぎ・・・・・・・・・・・適量

酢・・・・・・・・・・・・・30㏄

ラー油・・・・・・・・・・・4g

ごま油・・・・・・・・・・・適量

ごま・・・・・・・・・・・・適量

油・・・・・・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶フライパンに油を熱し、豚ばら肉を焼く。火が通ったらどんどんシリーズ鰹つゆと水を加えて煮立たせる。

❷ラー油とごま油をたらし、酢と小口に切った小ねぎを加えて火を止める。

❸茹でた中華麺は冷水に取り、水気をきって器に盛り付ける。

❹椀に②のつけダレを盛り、半分に切ったゆで玉子をのせる。お好みでごまを散らし、③の脇に添える。