いか肝クリームパスタ

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●材料(1人前)

イカ・・・・・・・・・・1/2杯

ほうれん草・・・・・・・15g

オリーブオイル・・・・・適量

にんにく・・・・・・・・1片

生クリーム・・・・・・・100ml

いか肝調味ペースト・・・15ml

粉チーズ・・・・・・・・6g

コショウ・・・・・・・・適量

パスタ・・・・・・・・・100g

 

 

【作り方】

❶イカはぶつ切りにし、にんにくはみじん切りにする。ほうれん草はサッと茹でて3㎝長さに切る。
❷フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたらイカを加えてサッと炒め、一旦取り出す。
❸茹でたパスタを②に加えてサッと油を絡め、生クリームといか肝調味ペースト、粉チーズを加えて全体を絡める。
❹ほうれん草を加えたらコショウで味を調えて器に盛り付ける。
❺イカを添えていか肝調味ペースト(分量外)を垂らす。