しじみ出汁で作る冷製スープの中華風(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/5/16

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

週末はずっとG7のニュースでしたね。

新潟県でも先週開催されていたのですが、

その際の食事提供などは、地元の料理が幾つか提供されていたらしく、

タレカツ丼や笹団子、B級グルメなどもあったりと、

少しビックリしました。どんな料理が人気だったのか気になる所です。

 

さて、梅雨の前の暑さで…さっぱりと冷たいものが食べたくなってきました。

前回は「しじみだし」の話しだったので、

しじみ出汁をつかった、さっぱりとした冷製メニューをご紹介します。

 

冷製中華風しじみのスープ レシピはこちら≫

 

液体のしじみ出汁を使って、キュウリやミョウガ、生姜を使い、

酢でさっぱりとした味に仕上げます。

しじみの濃縮したダシが、さっぱりとした中にも、

しっかりと旨味を感じさせます。

ごま油で中華風に仕上げたら、暑い日にぴったりの冷製スープが完成です。

 

ぜひ、お試しください。

 

【素材調味だし しじみ400ml
国産のしじみをたっぷり使用。
素材のおいしさを最も引き立たせた弊社独自の製法で、
しじみを抽出した液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

素材調味だし しじみ400ml 詳細はこちら

 
料理に合わせて薄める、もしくはそのままご使用いただけます。
 
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、貝だし、ラーメンスープのだしのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

あごだしで絶品!あおさの味噌汁(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/5/16

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

新商品の「愛知県産あおさのり」が発売致しました!(^^)/

皆さんはもうチェックされましたか?

サイトを開くと最初に出てくるバナーのヤツです。

期間限定でお得な価格で購入できますので、お試しください。

 

あおさのり(あおさ)の味噌汁って美味しいですよね。

お寿司屋さんや定食屋さんなどで出てくるとちょっと嬉しくなります。

あおさと言えば、味噌汁は定番メニュー。

ぜひ、弊社のあごだしを使って作ってみませんか?

同じ海のもの同士、相性ぴったりですよ!

 

あごだし あおさの味噌汁 レシピはこちら≫

 

だしパックで手軽に「あごの旨味」「あごのコク」のある出汁が

簡単に引けます。

 

ぜひ、こちらの商品をお試し下さい。

 

【本格派だしパック あご特撰
上品で風味豊かな節味・香りの飛魚にかつおエキス・
昆布エキス・酵母エキスをブレンドしさらに旨味・コク・
深みを加えただしパックです。

本格派だしパック あご特撰 詳細はこちら

 

【新発売】

【愛知県産あおさのり】が発売されました。
磯の香りがとってもよく風味豊かなあおさです。
発売記念 6月30日までお得な特別価格でご購入いただけますよ。
是非この機会にお試し下さい!!
あおさの天ぷらもおいしいですよね😊
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、あごだし、ラーメンスープのだしのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

割烹だしで簡単ゴーヤーチャンプルー(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/5/8

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

GWも終了し、休みボケ&急な寒さで体が追い付かない、月曜日です。

連休後半は県内で過ごし、強いて言えば、

家では頂き物のたけのこ料理三昧の日々でした(*^^*)

春の筍…美味しかったです。

 

今日は5月8日。ゴーヤーの日だそうです。

普段ゴーヤと言ってしまいますが、

沖縄県では「ゴーヤー」と語尾を伸ばして言う方が一般的のようです。

これから、ゴーヤーの出荷も増えてくるそうですよ。

 

居酒屋メニューの一品にゴーヤーのチャンプルーなんでいかがでしょうか?

 

ゴーヤチャンプルー レシピはこちら≫

 
割烹だしを使って、味付けはこれ1本で決まります。
 
チャンプルーの仕上げに削り節を乗せる場合もありますが、
このレシピは、割烹だしに鰹だしもたっぷり含まれているので、
削り節をかけなくても、十分美味しく仕上がります。

使い勝手も良く、ノビの良いだしです。↓↓↓

 
【どんどんシリーズ割烹だし1リットル
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。

どんどんシリーズ割烹だし1リットル 詳細はこちら

 
吸い物、煮浸し、炊き込みご飯、パスタ、ドレッシング等
様々な料理におすすめです。
 
ぜひ、お試しください。
 
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

24日は「節(ふし)の日」鰹節の日。(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/4/24

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

毎月24日は節の日!かつお節の日<゜)))彡

 

先々週?の日曜6時半~放送している国民的アニメの中での事です。

猫のタマのごはんに、節から削った鰹節が使われているのを

目撃しました!( ゚Д゚)!!(節と削り器もちゃんとありました)

恐らく、白いご飯の上に鰹節がのせられていたのですが、

時代だなぁ…と思いました(アニメは昭和20~40年代設定)

「かつお節のだし」が身近な時代。

 

古き良き日本の伝統の味(出汁)、世界的にも人気の日本食…

今日はかつお節の出汁の良さを、思い出して欲しい日!

 

なので、こちらのメニューを紹介します!

お店のメニューにいかがですか?

ビュッフェのメニューにもおすすめです。

↓ ↓ ↓

高野豆腐の含め煮 レシピはこちら≫

 
鰹節の出汁をたっぷり含んだ、旨味たっぷりのヘルシーメニューです。

ぜひ、こちらの花削りでお試しください。

 
【匠 鰹本節血合抜 松
鰹節の表面(タール)部分を残し、力強さやコク味を強化しています。
血合抜ならではのやわらかな香りが特長です。
調味料に負けない節味の効いたダシが引けます。

匠 鰹本節血合抜 松 詳細はこちら

 
吸い物や、茶わん蒸し等にもおすすめです。
 
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

鯛だしで作る、春のお浸し(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/4/9

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

春野菜が店頭に増えてきましたね。

春キャベツ、新じゃが、新玉ねぎ、菜の花、スナップえんどう…

そして、最近たくさんの種類を見る「アスパラ菜」。

見た目はパッと見菜の花。

でも、茎や葉が長く、ほうれん草の様な背丈で売られています。

オータムポエムとか、愛味菜(まなみな)とか、とう菜と言ったり…

他にも面白い名前があるのですが、どれも見た目が殆ど一緒。

(私にはそう見える)

何がどう違うのか、地域によって呼び名を変えているのか、

誰か詳しく教えてください(;^_^A

 

春の野菜をたっぷり味わえる、煮浸しはいかがですか?

鯛だしを使って、お店ならではの味に仕上げます。

春野菜の鯛だしおひたし レシピはこちら≫

 
鯛の上品な旨味が食材の味を引き立てます。
 
 
【素材調味だし 鯛400ml
国産の真鯛を使った上品な旨味と華やかな香りが特長の液体だしです。
原料に合わせただしの抽出方法で鯛の魅力を最大限に引き出しました。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

素材調味だし 鯛400ml 詳細はこちら

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

〆のメニューに!だし香るお茶漬け(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/4/4

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

コロナの規制が緩和されはじめ、人の動きも活発になり始めましたね。

お花見ではアルコールOKの地域も出て来ましたし、

飲食業界も活気を取り戻しつつあるようです(*^^*)

今年は宴会など、お酒を飲む機会も増えそうな予感…🍺🍶

飲んだ後には、やっぱり〆の一品です。

 

花かつおの香りもたっぷり閉じ込めた、

こちらのだしパックで、〆のお茶漬けメニューはいかがですか?

 

だし茶漬け レシピはこちら≫

 
だしの旨みと、削り節の香りが、
飲んだ後でも美味しく頂ける一品に仕上げます。
 
 
【NOVAシリーズ 香り一番

鰹節のデリケートな香りまでパックした本格派ダシです。

削りたてのかつお節とエキスコーティングされた

鰹節の破砕品で上品な香りとうま味を追求しました。

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 


鯛の出汁で作るアレンジ揚げ出し豆腐(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/3/6

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

だしに浸かった揚げ出し豆腐って美味しいですよね(*´▽`*)

でも家で作るのは面倒くさいので、

スーパーなどの惣菜コーナーで買ってしまいます。

ただ、揚げ出し豆腐はメインにならないので、

ほぼほぼ、副菜扱いですよね。

 

今日ご紹介する「揚げ出し豆腐」レシピは、

主菜のメインになれるレシピです✨

↓ ↓ ↓

鯛だしの揚げ出し豆腐 レシピはこちら≫

 
上品な香りとまろやかな旨みの鯛の出汁がポイントです。
ご紹介する「鯛だし」商品を使えば、
簡単に料亭のような味わいの一品に仕上がります。
 
ぜひ、お店のメニューにお試しください。
 
【素材調味だし 鯛400ml

国産の真鯛を使った上品な旨味と華やかな香りが特長の液体だしです。

原料に合わせただしの抽出方法で鯛の魅力を最大限に引き出しました。

和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

 

 
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

出汁をきかせた団子鍋は白つゆで!(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/2/27

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

もう2月も終わり…ようやく気温も春らしく落ち着いてきました(*^^*)

日中はあたたかいのですが、夜はまだまだ寒いので、

まだまだ鍋の出番は続きそうですね。

 

お鍋におすすめのつゆがあります。

濃口醤油ベースや、味噌ベースもいいですが、

白だしベースのお鍋はいかがですか?

薄色ですが、しっかりと旨味がありいい塩梅の鍋地が作れます。

 
鶏肉との相性もいいので、鶏団子の鍋はいかがでしょうか?
 
白つゆを使えば、簡単に出汁のきいた鍋が作れます。
 
お店に1本いかがですか?
 

【どんどんシリーズ白つゆ1.8リットル

厳選された白しょうゆに鰹節、鯖節を贅沢に使い、
清酒、本みりん等でバランスよく調和させた
淡色仕立ての濃厚つゆです。

 

どんどんシリーズ白つゆ1.8リットル 詳細はこちら

茶わん蒸しや玉子料理にもおすすめです。
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

はまぐり出汁の春野菜ラーメン(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/2/20

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

毎週毎週、もう雪は降らないで、春になるかな~(*^^*)

と思わせておいて、急に極寒の冬!(強風)

今年の天気はどうなってるんだーーー?!

…体が追い付きませんね。春よこいこい、早くこーーーい🌸

 
早く春が来て欲しいので、旬をどんどん呼び込みましょう。
2月が旬の「はまぐり」と「菜の花」
この2つを使って、はまぐりラーメンのメニューを提供してみませんか?
 
はまぐりの出汁だけで簡単に🍜スープが作れます!
 
まろやかで濃厚のはまぐりの旨味たっぷりの中に、
旬の春野菜を添えて、春の香りたっぷりのメニューになりますよ。
 
ぜひ、お試しください。
 

【素材調味だし はまぐり400ml

厳選したはまぐりをたっぷり贅沢に使用。
やさしい甘みとまろやかな旨味の調和のとれた液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

 

素材調味だし はまぐり400ml 詳細はこちら

 
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

だしパックで簡単!あごの旨味たっぷりおでん(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/2/13

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

この週末の新潟は天気も良く、いつもより暖かく過ごせたのですが、

週明けの今日はとても寒いです。

雪はそれほど降らないのですが、

今週もマイナス気温の寒い日が続くようです。

 

こんな時は、じっくり煮込んだおでんで温まりませんか?

だしパックを使って、簡単にだしたっぷりのおでんが作れますよ。

 

あごだしおでん(本格派あご特撰) レシピはこちら≫

旨味とコクのある、あご(飛魚)だしで作るおでんです。

クセの無い飛魚の出汁は、老若男女問わず人気の出汁。

ぜひ、お店のおでんにお試しください。

 

【本格派だしパック あご特撰

上品で風味豊かな節味・香りの飛魚にかつおエキス・

昆布エキス・酵母エキスをブレンドしさらに旨味・コク・深みを

加えただしパックです。

 

本格派だしパック あご特撰 詳細はこちら

 

うどんつゆや、炊込みご飯等、様々な料理にお使い頂けます。

 

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。