かぼちゃの煮物(混合ダシ)

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●材料(2人前)

(ダシ汁400cc)
だしパックおもてなし・・・1P

水・・・・・・・・・・・・3.6L

砂糖・・・・・・・・・・・18g

薄口醤油・・・・・・・・・15㏄

味りん・・・・・・・・・・20㏄

かぼちゃ・・・・・・・・・300g

木の芽・・・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶沸騰した3.6Lの湯にだしパックおもてなしを入れて、中火で10分間煮出して取り出す。
❷かぼちゃは一口大に切り、皮を少し残すように削ぎ取る。
❸鍋にかぼちゃを並べ、ダシ汁400㏄と調味料を加え、落し蓋をして中火弱で煮る。
❹器に盛り付け、煮汁を少しかけて木の芽を添える。