蟹の炊き込みご飯

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●材料(2人前)

素材調味だし蟹・・・40㏄

水・・・・・・・・・320㏄

酒・・・・・・・・・15㏄

薄口醤油・・・・・・30㏄

塩・・・・・・・・・2g

米・・・・・・・・・2合

カニの身・・・・・・40g

生姜・・・・・・・・適量

三つ葉・・・・・・・適宜

 

 

 

【作り方】

❶米は洗ってザルにあげ、水気をきる。生姜は針生姜にして水にさらす。
❷炊飯器に①の米と素材調味だし蟹、水を入れ、薄口醤油、酒、塩を加えて混ぜ合わせる。
❸カニの身と針生姜を加え、そのまま炊き込む。

❹炊き上がったら茶碗に盛り付け、三つ葉を添える。