お好み焼き

昆布パワーの商品ページへ

お好み花削りの商品ページへ


recipe_kobupower4

 

●材料(1枚分)

(ダシ汁100㏄)

昆布パワー・・・・・・1P

水・・・・・・・・・・1.8L

 

薄力粉・・・・・・・・70g

キャベツ・・・・・・・100g

長芋・・・・・・・・・20g

卵・・・・・・・・・・1個

紅生姜・・・・・・・・10g

天かす・・・・・・・・10g

豚肉・・・・・・・・・25g

薄口醤油・・・・・・・1.6㏄

ソース・・・・・・・・適宜

マヨネーズ・・・・・・適宜

お好み花削り・・・適宜

 

【作り方】

❶1.8Lの水に昆布パワーを1P入れ、3時間程浸けた後、弱火で65℃まで温めたらパックを取り出す。

❷長芋はすりおろし、キャベツはせん切りにする。

❸薄力粉はふるいにかけ、冷めたダシ汁100㏄と長芋、薄口醤油、卵を入れて混ぜ合わせる。

❹③にキャベツ、天かす、紅生姜を加えて混ぜ合わせる。

❺鉄板に豚肉を焼き、④を丸くのせて両面がきつね色になるまで焼く。

❻焼き上がったら、ソースとマヨネーズを塗り、お好み花削りをたっぷりとかける。

 

無料会員登録600ptプレゼント
最新情報
だしを科学するフタバの、業務用だし・鰹節プロ向けサイトへ ようこそ。
最新カタログダウンロード
おすすめレシピ集!
安心・安全への取組
鰹本節ができるまで
だしパックができるまで
「だし」を科学するフタバの研究レポート
フタバの「だし」ブログ
最新情報が届く
お客様の声
ヘルプ&ガイド