生ハムのしじみオイルパスタ

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●材料(1人前)

素材調味だし しじみ・・・15㏄

パスタ・・・・・・・・・90g

ベビーリーフ・・・・・・15g

生ハム・・・・・・・・・10g

にんにく・・・・・・・・1片

塩・・・・・・・・・・・1g

黒コショウ・・・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったら茹でたパスタと茹で汁(分量外)を加える。
❷しっかりと乳化させたら素材調味だし しじみと塩を加えてサッと全体に絡める。
❸火を止めて、ベビーリーフを加え、和える。
❹器に盛り付けて、生ハムを添え、黒コショウを振る。