筍と菜の花の煮浸し

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●材料(2人前)

素材調味だししじみ・・・25cc

水・・・・・・・・・・・175cc

菜の花・・・・・・・・・100g

筍(水煮)・・・・・・・30g

ゆず・・・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶菜の花は軽く塩茹でをして冷水に取り、3㎝長さに切る。筍は食べやすい大きさに切る。

❷鍋に素材調味だししじみと水を入れ、筍と菜の花を加えて一煮立ちさせる。
❸器に盛り付けてゆずを添える。