豆腐と三つ葉のお味噌汁

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●材料(4人前)

(ダシ汁600㏄)

板前さん本がつを・・・1P

水・・・・・・・・・・800㏄

 

味噌・・・・・・・・・30g

豆腐・・・・・・・・・1/2丁

三つ葉・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶800㏄の水に板前さん本がつをを1P入れて加熱し、沸騰したら5分間煮出して取り出す。

❷豆腐は水気を切って1㎝角に切り、三つ葉は1㎝長さに切る。

❸ダシ汁500㏄を温め、味噌を溶き入れる。

❹豆腐加えて沸騰直前で火を止める。椀に盛り三つ葉を散らす。