中華風クリームコーンスープ

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recipe_umajirushi4

 

●材料(4人前)

(ダシ汁600㏄)

NOVAシリーズ 旨印・・・1P

水・・・・・・・・・・・・5.4L

 

酒・・・・・・・・・・・・15㏄

塩・・・・・・・・・・・・9g

クリームコーン・・・・・・1/2缶(200g)

卵・・・・・・・・・・・・1個

ニラ・・・・・・・・・・・20g

水溶き片栗粉・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶沸騰した5.4Lの湯にNOVAシリーズ 旨印を1P入れ、中火で10分煮出して取り出す。

❷ニラは1㎝長さに切る。

❸鍋にダシ汁600㏄とクリームコーンを入れて中火にかける。酒を加えて一煮立ちさせたらニラを加え、水溶き片栗粉でトロミをつける。

❹溶き卵を流し入れてふわっと固まったら塩で味を調える。