卵豆腐

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●材料（4人前）

どんどんシリーズ白つゆ・・・16ml

水・・・・・・・・・・・・・320ml

卵・・・・・・・・・・・・・4個

【かけつゆ】

　どんどんシリーズ白つゆ・・10ml

　水・・・・・・・・・・・・30ml

【作り方】

❶ボウルに卵を入れ、泡立てないように溶き、どんどんシリーズ白つゆと水を加えて静かにこす。

❷流し缶に①の卵液を流し入れ、蒸し器に入れて強火で10分程蒸す。

❸表面が固まったら、弱火にして20分間蒸す。

❹流し缶ごと氷水に入れて冷ます。

❺器に盛り付けどんどんシリーズ白つゆと水を混ぜ合わせたかけつゆをかける。