冷製中華風しじみのスープ

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●材料（1人前当り）

素材調味だししじみ・・・35ml

水・・・・・・・・・・・150ml

酢・・・・・・・・・・・0.5ml

コショウ・・・・・・・・適量

生姜・・・・・・・・・・1.5ｇ

にんにく・・・・・・・・1ｇ

きゅうり・・・・・・・・10ｇ

みょうが・・・・・・・・10ｇ

ごま油・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶みょうがは粗みじん切りにし、生姜とにんにくはみじん切りにする。きゅうりは5mm角に切る

❷ボウルにごま油以外の全ての材料を入れて混ぜ合わせ、冷やす。

❸器に②を盛り付け、ごま油を回しかける。