大豆ミートボールのトマト煮込み（ヴィーガン対応）

素材調味だし野菜の商品ページへ

●材料（1人前当り）

素材調味だし野菜・・・・・10ml

水・・・・・・・・・・・・50ml

ホールトマト（缶）・・・・200ｇ

玉ねぎ・・・・・・・・・・50ｇ
トマト・・・・・・・・・・50ｇ

クミンシード・・・・・・・1ｇ

塩・・・・・・・・・・・・適量

パクチー・・・・・・・・・適宜

【大豆ミートボール】

　大豆ミート・・・・・・・25ｇ

　パン粉・・・・・・・・・5ｇ

　くるみ（無塩）・・・・・7.5ｇ

　おろし生姜・・・・・・・2.5ｇ

　塩・・・・・・・・・・・適量

　コショウ・・・・・・・・適量

【作り方】

❶大豆ミートはたっぷりのお湯に5分程浸けて戻し、水気を絞る。

❷玉ねぎはみじん切りにし、トマトはざく切りにする。

❸【大豆ミートボール】の材料をフードプロセッサーにかけて、ひとまとめにし、一口サイズに丸める。

❹鍋にホールトマトと素材調味だし 野菜、水、②を入れて弱火で10分程煮込む。

❺④にクミンシードと塩で味を整え、③を加えて更に5分程煮込む。

器に盛り付けてパクチーを添える。