じゃが芋とあさりのポトフ

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●材料（1人前当り）

素材調味だしあさり・・・15ml
水・・・・・・・・・・・100ml

酒・・・・・・・・・・・20ml

おろしにんにく・・・・・2ｇ

じゃが芋・・・・・・・・60ｇ

玉ねぎ・・・・・・・・・50ｇ

キャベツ・・・・・・・・100ｇ

人参・・・・・・・・・・25ｇ

スナップえんどう・・・・10ｇ

殻付きあさり・・・・・・100ｇ

ローリエ・・・・・・・・適量

コショウ・・・・・・・・適量

【作り方】

❶じゃが芋は2cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは１cm幅、キャベツは2cm幅のくし切りにする。人参は6cm長さの拍子切りにする。

❷スナップえんどうは筋をとり、茹でてさやを開く。

❸素材調味だし あさりと水、酒、おろしにんにくを合わせておく。

❹鍋に①と③を入れてローリエを割り入れ、蓋をして弱火で沸騰させる。

❺殻つきあさりを加え、蓋をして弱火で9分程煮る。

❻コショウで味を整え、器に盛り付け②のスナップえんどうを添える。