あさりとアスパラガスのフォー

素材調味だしあさりの商品ページへ

●材料（1人前当り）

素材調味だしあさり・・・・・20ml
水・・・・・・・・・・・・・250ml

ライスヌードル（乾燥）・・・50ｇ

殻付きあさり・・・・・・・・40ｇ

アスパラガス・・・・・・・・20ｇ

紫玉ねぎ・・・・・・・・・・10ｇ

酒・・・・・・・・・・・・・10ml

ナンプラー・・・・・・・・・2.5ｇ

おろしにんにく・・・・・・・2ｇ

ミニトマト・・・・・・・・・15ｇ

パクチー・・・・・・・・・・適量

ライム・・・・・・・・・・・適量

唐辛子・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶アスパラガスは3cm長さの斜め切りにし、紫玉ねぎは薄切りにする。パクチーは食べやすい大きさに切る。ライムはくし切りにし、ミニトマトは半分に切る。

❷鍋に油（分量外）を熱し、おろしにんにくを入れて香りが立ったら、殻付きあさりを炒める。酒を加え、蓋をして蒸す。

❸②に素材調味だし あさりと水を注ぎ、アスパラガスを加え、中火で加熱する。一煮立ちしたらナンプラーで味を調える。

❹茹でたライスヌードルを器に盛り付け、③を注ぎ、紫玉ねぎ、パクチー、ミニトマト、ライム、輪切りにした唐辛子を添える。