あさりの炊込みご飯

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●材料（4～5人前）

素材調味だしあさり・・・35ml
水・・・・・・・・・・・315ml

濃口醤油・・・・・・・・20ml

味りん・・・・・・・・・10ml

酒・・・・・・・・・・・5ml

米・・・・・・・・・・・2合

あさりむき身・・・・・・60ｇ

生姜・・・・・・・・・・少々

三つ葉・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶米は洗ってザルに上げておく。生姜は針生姜にして水にさらす。

❷ボウルに濃口醤油と味りん、酒を入れ、あさりのむき身を浸けておく。

❸炊飯器に米と②を汁ごと入れる。①の生姜と素材調味だし あさり、水を加えて炊き込む。

❹炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り付け、三つ葉を添える。