鰹つゆで作る豚の角煮

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●材料（4人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・100ml

水・・・・・・・・・・・・・1000ml

砂糖・・・・・・・・・・・・18g

酒・・・・・・・・・・・・・200ml

豚ばら肉（ブロック）・・・・400g

生姜・・・・・・・・・・・・2片

【作り方】

❶豚ばら肉は5㎝の厚さに切り、フライパンで両面を焼く。

❷鍋にたっぷりの水と①の肉を入れて火にかける。煮立ってきたら中火にして40分程煮立たせた後、ザルに上げて水洗いをする。

❸鍋に どんどんシリーズ鰹つゆと水、生姜、砂糖、酒、②を入れて煮立たせる。

❹落し蓋をして2時間～2時間半程じっくりと煮込む。

❺器に盛り付け、針生姜を添える。