海老ピラフ

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●材料（４～５人前）

素材調味だし鶏・・・・・20ml
水・・・・・・・・・・・380ml

米・・・・・・・・・・・2合

エビ・・・・・・・・・・150ｇ

玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個

バター・・・・・・・・・20ｇ

塩・・・・・・・・・・・2ｇ

コショウ・・・・・・・・適量

パセリ・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶米は洗って30分程浸水させ、ザルに上げて水気をきる。

❷玉ねぎは粗いみじん切りにする。

❸フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら米を加えて炒め、透き通ってきたら火を止めて粗熱を取る。

❹炊飯器に③を入れ、素材調味だし鶏と水、塩、コショウを加えて全体を混ぜる。エビを加えて炊く。

❺器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。