帆立のサラダ

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●材料（4人前）

帆立（刺身用）・・・・・・・・・・120ｇ
ルッコラ ・・・・・・・・・・・・・20ｇ

クレソン・・・・・・・・・・・・・25ｇ

ミニセロリ・・・・・・・・・・・・20ｇ

レッドマスタード・・・・・・・・・25ｇ

（ドレッシング）

　ぽん酢三昧・・・・・・・・・・・30ml

　オリーブオイル・・・・・・・・・5ml

【作り方】

❶よく熱した網で帆立を軽く炙り焼き、縦半分に切る。

❷ぽん酢三昧とオリーブオイルを混ぜ合わせドレッシングを作る。

❸器にお好みの野菜と①の帆立を盛り付け、②のドレッシングをかける。