いか大根

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　材料（2人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・45ml

水・・・・・・・・・・・・・・400ml

イカ・・・・・・・・・・・・・1杯

大根・・・・・・・・・・・・・1/2本

【作り方】

❶大根は厚さ2㎝の半月切りにして面取りをする。イカは下処理をし、胴の部分は輪切りにする。

❷耐熱皿に大根を入れ600ｗの電子レンジで5分程加熱する。

❸鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと水を入れて煮立たせ、イカを加える。

サッと煮たら胴の部分だけ取り出し、他はそのまま煮込む。

❹②の大根を加えて落し蓋をし、弱火で30分程煮込んだら火を止めて冷ます。

❺再び弱火で20分程煮込んだら③で取り出した胴を戻して一煮立ちさせる。