高野豆腐の磯辺揚げ（ヴィーガン対応）

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●材料（1人前当り）

素材調味だし野菜・・・・・10ml

水・・・・・・・・・・・・70ml

高野豆腐・・・・・・・・・16.5ｇ

小麦粉（衣用）・・・・・・適量

焼海苔・・・・・・・・・・適量

水溶き小麦粉・・・・・・・適量

油・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶焼海苔は半分に切る。

❷耐熱ボウルに素材調味だし 野菜と水を混ぜ合わせ、高野豆腐を入れる。ラップをかけて電子レンジ（800w)で1分加熱する。

❸②の粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。衣用の小麦粉を全体にまぶして焼海苔を巻く。

❹③を水溶き小麦粉にくぐらせて180℃に熱した油で揚げる。