なすのおろしぽん酢

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●材料（4人前）

なす・・・・・・・・・・・・・・・4個
大根・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
ぽん酢三昧・・・・・・・・・・・・50ml

油・・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶なすはヘタを取り、所々皮をむき、縦4つに切って塩水に浸ける。

❷ 大根は皮をむき、すりおろして水分を軽くきる。

❸油を熱し①を揚げ、器に盛り付ける。②の大根おろしを添えてぽん酢三昧かける。