チャーシュー

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●材料（4人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・300ml

水・・・・・・・・・・・・・300ml

豚ばらブロック・・・・・・・350g

ゆで卵・・・・・・・・・・・2個

生姜・・・・・・・・・・・・1片

にんにく・・・・・・・・・・1片

ねぎ・・・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶豚ばらブロックはタコ糸でしっかりと巻きつける。

❷フライパンで①の表面を焼き余分な脂を落とす。

❸鍋に どんどんシリーズ鰹つゆと水、皮付きの生姜、軽く潰したにんにくを入れて一煮立ちさせたら②の豚ばらブロックを加え、落し蓋をして弱火でじっくり30分～40分程煮込む。

❹味がしみ込んだらゆで卵を加えてそのまま冷まし、味をしみ込ませる。

❺味がしみ込んだら、タコ糸をはずし、薄く切る。

❻器に盛り付け、お好みで白髪ねぎを添える。