あさりと菜の花のピリ辛塩ラー麺

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●材料（1人前当り）

素材調味だしあさり・・・20ml
水・・・・・・・・・・・250ml

中華麺・・・・・・・・・1玉

殻付きあさり・・・・・・50ｇ

菜の花・・・・・・・・・50ｇ

長ねぎ・・・・・・・・・10ｇ

にんにく・・・・・・・・3ｇ

塩・・・・・・・・・・・0.5ｇ

ラー油・・・・・・・・・適量

唐辛子・・・・・・・・・適量

糸唐辛子・・・・・・・・適量

ゆで玉子・・・・・・・・1/2個

【作り方】

❶にんにくはみじん切りにし、長ねぎは白髪ねぎにする。

❷フライパンに油（分量外）を熱し、にんにくと輪切りにした唐辛子を入れて香りが立ったら、菜の花を加えて炒める。

❸鍋に素材調味だし あさりと水を入れ、沸騰したら殻付きあさりを加える。あさり口が開いたら取り出し、鍋に塩とラー油を加えて混ぜる。

❹茹でた中華麺を器に盛り付け、③のスープを注ぎ、あさりと②、白髪ねぎ、ゆで玉子、糸唐辛子を添える。