タレかつ丼
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●材料(2人前)
どんどんシリーズ鰹つゆ・・・60ml
味りん・・・・・・・・・・・60ml
砂糖・・・・・・・・・・・・3g
ご飯・・・・・・・・・・・・2杯
一口かつ用豚肉・・・・・・・6枚
塩・コショウ・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・適量
溶き卵・・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・適量
小ねぎ・・・・・・・・・・・適量
刻みのり・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶豚肉は筋を切り、包丁の背でたたき少し薄くして塩・コショウをふる。
❷①に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、熱した油でキツネ色になるまで揚げる。
❸鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと味りん、砂糖を入れて一煮立ちさせたら②のカツぐらせる。
❹丼にご飯を盛り、刻みのりを散らして③のタレを少したらし、カツをのせ、小口に切った小ねぎを散らす。