あさりと菜の花のトマトパスタ
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●材料(1人前当り)
素材調味だしあさり・・・15ml
スパゲッティ・・・・・・100g
菜の花・・・・・・・・・60g
殻付きあさり・・・・・・50g
ホールトマト(缶)・・・200g
おろしにんにく・・・・・3g
酒・・・・・・・・・・・5ml
オリーブオイル・・・・・適量
【作り方】
❶フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを加えて香りが立ったら菜の花を炒め、ボウルに移す。
❷フライパンに殻付きあさりを入れ、酒を加え、蓋をして蒸す。あさりの口が開いたら、素材調味だし あさりとホールトマトを入れ、トマトを潰しながら一煮立ちさせる。
❸スパゲティを茹で、冷水で冷やし、しっかり水気を切る。
❹②に③と①を加え、全体をよく絡めて器に盛り付ける。