あさりと菜の花のトマトパスタ

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●材料(1人前当り)

素材調味だしあさり・・・15ml

スパゲッティ・・・・・・100g

菜の花・・・・・・・・・60g

殻付きあさり・・・・・・50g

ホールトマト(缶)・・・200g

おろしにんにく・・・・・3g

酒・・・・・・・・・・・5ml

オリーブオイル・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを加えて香りが立ったら菜の花を炒め、ボウルに移す。

❷フライパンに殻付きあさりを入れ、酒を加え、蓋をして蒸す。あさりの口が開いたら、素材調味だし あさりとホールトマトを入れ、トマトを潰しながら一煮立ちさせる。

❸スパゲティを茹で、冷水で冷やし、しっかり水気を切る。

❹②に③と①を加え、全体をよく絡めて器に盛り付ける。