鶏肉と舞茸の炊き込みご飯

 

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●材料(4~5人前)

どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・35ml

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合のメモリまで

米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合

舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・2/3パック

鶏肉(もも)・・・・・・・・・・・・・・100g

小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶1㎝幅切った鶏肉(もも)をボウルに入れて、割烹だしを加えて下味をつける。

❷米は洗ってザルに上げ、水気をきる。

❸炊飯器に②の米とほぐした舞茸、②を汁ごと入れ、水を2合のメモリまで加えて炊き込む。

❹炊き上がったら器に盛り付け、小口に切った小ねぎを散らす。