とり唐きのこ餡かけ

どんどんシリーズ　割烹だしの商品ページへ

●材料（2人前）

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・1枚

　どんどんシリーズ　割烹だし・・15ml

　生姜・・・・・・・・・・・・・適量

片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量

揚げ油・・・・・・・・・・・・・適量

【餡】

　舞茸・・・・・・・・・・・・・20g

　しめじ・・・・・・・・・・・・20g

　椎茸・・・・・・・・・・・・・1枚

　どんどんシリーズ　割烹だし・・30ml

　水・・・・・・・・・・・・・・200ml

水溶き片栗粉・・・・・・・・・・適量

小ねぎ・・・・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶ 鶏もも肉は一口大に切り、生姜はすりおろす。

❷ボウルにどんどんシリーズ割烹だし15mlと生姜、鶏もも肉を入れて全体を混ぜ合わせ、置いておく。

❸ ②のとりもも肉に片栗粉をまぶし、熱した油でカラッと揚げる。

❹鍋にどんどんシリーズ割烹だし30mlと水を入れ、一煮立ちさせ、きのこを加えて煮立たせる。

❺④に水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。

❻器に③のから揚げを盛り付け⑤の餡をかけて小ねぎを散らす。