鶏ちゃんこ鍋

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●材料(2~3人前)

素材調味だし鶏・・・・・30ml
水・・・・・・・・・・・600ml

味噌・・・・・・・・・・40g

にんにく・・・・・・・・1片

 

鶏もも肉・・・・・・・・60g

鶏団子・・・・・・・・・4個

白菜・・・・・・・・・・1/4株

長ねぎ・・・・・・・・・1/2本

えのき・・・・・・・・・40g

椎茸・・・・・・・・・・3枚

人参・・・・・・・・・・適量

絹ごし豆腐・・・・・・・1/4丁

しらたき・・・・・・・・25g

油揚げ・・・・・・・・・1/2枚

 

 

【作り方】

❶白菜はザク切りにし、長ねぎは斜め切りにする。えのきは根元を切って小房に分ける、椎茸は軸を切り、飾り包丁を入れる。人参は飾り切りにする。

❷鶏もも肉は一口大に切り、絹ごし豆腐と油揚げは食べやすい大きさに切る。

❸鍋に素材調味だし鶏と水、にんにくを入れて煮立たせる。味噌を溶き入れて火を止める。

❹土鍋に①の野菜と②、しらたきを入れて③のつゆを注ぐ。鶏団子を落として火にかける。