和風グラタン

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●材料（2人前）

どんどんシリーズ　割烹だし・・・15ml

水・・・・・・・・・・・・・・・35ml

牛乳・・・・・・・・・・・・・・100ml

バター・・・・・・・・・・・・・15g

小麦粉・・・・・・・・・・・・・15g

マカロニ・・・・・・・・・・・・50g

しめじ・・・・・・・・・・・・・40g

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・30g

エビ・・・・・・・・・・・・・・8尾

ブロッコリー・・・・・・・・・・40g

チーズ（ピザ用）・・・・・・・・適量

パン粉・・・・・・・・・・・・・適量

油・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶ フライパンでバターを熱し、溶けきる前に小麦粉を加えて炒める。

❷どんどんシリーズ割烹だしと水、牛乳を合わせ、ダマにならないように①に少しずつ加える。全部加えてトロミが出たら火を止める。

❸沸騰した湯に塩（分量外）を加えてマカロニを茹でる。茹で上がる直前に小房に分けたブロッコリーを加えて一緒に茹でる。

➍別のフライパンに油を熱し、小房に分けたしめじと千切りにした玉ねぎ、下処理をしたエビを炒める。

❺③と④を②のソースに加えて混ぜ合わせ、グラタン皿に盛り付ける。

❻チーズとパン粉を上に散らし、オーブンでこんがり焼き目がつくまで焼く。