鶏団子鍋

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●材料（4人前）

どんどんシリーズ白つゆ・・・・100ｍｌ

水・・・・・・・・・・・・・・1200ml

白菜・・・・・・・・・・・・・250ｇ

春菊・・・・・・・・・・・・・150ｇ

えのき・・・・・・・・・・・・195ｇ

人参・・・・・・・・・・・・・100ｇ

団子

　鶏ひき肉・・・・・・・・・・400ｇ

　長ねぎ・・・・・・・・・・・60ｇ

　卵白・・・・・・・・・・・・1個分

【作り方】

❶長ねぎはみじん切りにして、鶏ひき肉を混ぜあわせる。

❷卵白をつのが立つまで泡立てて、①に加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

❸白菜はそぎ切りにし、えのきは根元を切って小房に分ける。人参は型を抜く。

❹土鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を入れて火にかける。沸騰したら②を団子状にして落とす。

❺③の野菜加えて火にかけ、火が通ったら食べやすく切った春菊を加えて一煮立ちさせる。