その他のお客様の声

【北海道のリゾートホテル様より】素材調味だしあさり

バイキングメニューにて、あさりうどんのつゆに使用しています。かつおのダシにあさりダシを合わせています。鰹の香りとあさりの旨味でお客様の評判も良いです。

【兵庫県の洋食店様より】素材調味だしあさり／帆立

クラムチャウダーに使用しています。中国産のあさりを使用していますが、味が弱いので、あさりダシを入れ、味を強化しています。また、ベシャメルソースの風味付けや、スープパスタ等にも追い出汁の様にして使用しています。味が濃厚になりメニューのリピーターさんも増えました。

【九州の有名ホテル 日本料理店様より】素材調味だしあさり

炊き込みご飯に使用しています。あさりの炊き込みご飯はもちろん、他の具材の炊き込みご飯にもあさり出汁を使用しています。野菜や鶏肉など具沢山の中に魚介(あさり)の旨味が加わることで･･･味に奥行きが出て、一層美味しい旨味のある炊き込みご飯ができあがります。

【居酒屋店様より】素材調味だしあさり

あさりの酒蒸しに使用しています。殻付きあさりで酒蒸しをするのですが、味が弱いので素材調味だしあさりで味の強化をしています。使いやすく、味が濃厚になりご注文も増えたので良かったです。

【宮城県の中華料理店様より】素材調味だし蟹

蟹の中華餡かけに使用しています。ほぐした蟹の身だけでは出せない濃厚な味が簡単に出せるので、気に入っています。液体なので、餡を作る際にとても使い易いです。また、チャーハンの中の隠し味としても蟹の風味が強くなるので今では欠かせない調味料です。

【プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選に選ばれた老舗ホテル様より】

エキスパックを長年使用しています。濃厚な旨味のあるダシがとれ、オペレーションの簡素化も実現できました。長年勤務しているスタッフは味に対してこだわりが強く、他社のダシでは満足できないほどフタバさんのダシパックを気に入っています。営業担当の方も良く訪問に来てくれて、信頼関係はバッチリです。

【業界大手の醤油メーカー様より】

書類提出やサンプル対応がとても早く、企業としての対応力が高いと感じました。工場見学もさせていただき、衛生管理、品質管理も非常に高いレベルで維持されていることを確認し、フタバさんの厚削りに決めました。良い品質のダシが安心して使用出来ます。

【多店舗展開する高級レストラン様より】

展示会で花かつおのサンプルをもらい試してみたところ、お店の味に合うダシを見つけました。味のブレもなく、使用している昆布との相性も良いのでとても使いやすいです。

今では各店舗で料理全般のダシに使用しています。中でも鰹だしで炊きあげた【生ウニの釜飯】はお客様に人気の高いメニューです。

【日本海の食材を堪能できる、おしゃれな日本料理店様より】

日頃より香りを大切にした料理を心がけています。そんな時、フタバさんのダシパックに出会いました。ダシパックの完成度が高く、思い描いていた香りのダシがとれ、食材との相性も良くとても気に入りました。今では知り合いにもどんどん紹介しています。