VEGAN豆乳うどん

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●材料(1人前)


素材調味だし 野菜・・・・・20ml
まろこん・・・・・・・・・ 5ml

豆乳・・・・・・・・・・・270ml

醤油・・・・・・・・・・・5ml

 

うどん・・・・・・・・・・1玉

 

大豆ミート・・・・・・・・適量

小ねぎ・・・・・・・・・・適量

 

 

 

【作り方】

❶ 鍋に270mlの豆乳と素材調味だし 野菜まろこん、醤油を入れて煮立たせる。

❷大豆ミートはお湯で戻しておく。ねぎは小口に切る。
❸ 器に茹でたうどんを盛り付け、①のつゆをかけて②をのせる。

VEGANそば

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●材料(1人前)


素材調味だし 野菜・・・・・20ml
まろこん・・・・・・・・・ 20ml

水・・・・・・・・・・・・250ml

醤油・・・・・・・・・・・10ml

 

そば(乾麺)・・・・・・・1束

 

大豆ミート・・・・・・・・適量

小ねぎ・・・・・・・・・・適量

 

 

 

【作り方】

❶ 鍋に250mlの水に、素材調味だし 野菜まろこん、醤油を入れて煮立たせる。

❷大豆ミートはお湯で戻しておく。ねぎは小口に切る。
❸ 器に茹でたそばを盛り付け、①のつゆをかけて②をのせる。

 

VEGANフォー

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●材料(1人前)


素材調味だし 野菜・・・・・20ml
まろこん・・・・・・・・・ 30ml

水・・・・・・・・・・・・240ml

醤油・・・・・・・・・・・5ml

 

米麺(乾燥)・・・・・・・50g

 

レモン汁・・・・・・・・・5ml

人参・・・・・・・・・・・適量

にら・・・・・・・・・・・適量

ねぎ・・・・・・・・・・・適量

パクチー・・・・・・・・・適量

レモン・・・・・・・・・・適宜

 

 

 

【作り方】

❶鍋に 240mlの水を入れ、素材調味だし 野菜まろこん、醤油を入れて煮立たせる。

❷にらと人参は食べやすい大きさに切り茹でておく。ねぎは小口に切る。
❸ 器に茹でた米麺を盛り付け、①のつゆをかけて、レモン汁を振る。②とパクチーのせ、お好みで薄切りにしたレモンを添える。