VEGAN豆乳うどん
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●材料(1人前)
素材調味だし 野菜・・・・・20ml
まろこん・・・・・・・・・ 5ml
豆乳・・・・・・・・・・・270ml
醤油・・・・・・・・・・・5ml
うどん・・・・・・・・・・1玉
大豆ミート・・・・・・・・適量
小ねぎ・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶ 鍋に270mlの豆乳と素材調味だし 野菜、まろこん、醤油を入れて煮立たせる。
❷大豆ミートはお湯で戻しておく。ねぎは小口に切る。
❸ 器に茹でたうどんを盛り付け、①のつゆをかけて②をのせる。
VEGANそば
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●材料(1人前)
素材調味だし 野菜・・・・・20ml
まろこん・・・・・・・・・ 20ml
水・・・・・・・・・・・・250ml
醤油・・・・・・・・・・・10ml
そば(乾麺)・・・・・・・1束
大豆ミート・・・・・・・・適量
小ねぎ・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶ 鍋に250mlの水に、素材調味だし 野菜とまろこん、醤油を入れて煮立たせる。
❷大豆ミートはお湯で戻しておく。ねぎは小口に切る。
❸ 器に茹でたそばを盛り付け、①のつゆをかけて②をのせる。
VEGANフォー
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●材料(1人前)
素材調味だし 野菜・・・・・20ml
まろこん・・・・・・・・・ 30ml
水・・・・・・・・・・・・240ml
醤油・・・・・・・・・・・5ml
米麺(乾燥)・・・・・・・50g
レモン汁・・・・・・・・・5ml
人参・・・・・・・・・・・適量
にら・・・・・・・・・・・適量
ねぎ・・・・・・・・・・・適量
パクチー・・・・・・・・・適量
レモン・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶鍋に 240mlの水を入れ、素材調味だし 野菜とまろこん、醤油を入れて煮立たせる。
❷にらと人参は食べやすい大きさに切り茹でておく。ねぎは小口に切る。
❸ 器に茹でた米麺を盛り付け、①のつゆをかけて、レモン汁を振る。②とパクチーのせ、お好みで薄切りにしたレモンを添える。