具沢山味噌汁
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●材料(4人前)
(ダシ汁800ml)
本格派だしパック 合わせ特撰・・1パック
水・・・・・・・・・・・・・・5L
さつま芋・・・・・・・・・・・・100g
しめじ・・・・・・・・・・・・・60g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・70g
大根・・・・・・・・・・・・・・80g
人参・・・・・・・・・・・・・・40g
小松菜・・・・・・・・・・・・・50g
味噌・・・・・・・・・・・・・・25g
【作り方】
❶沸騰した5Lの湯に本格派だしパック 合わせ特撰を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。
❷さつま芋、大根、人参はいちょう切りにし、しめじは小房に分ける。玉ねぎは千切りにする。
❸小松菜は根元を切って3㎝長さに切る。
❹鍋に①のだし汁と②を入れて煮立たせる。
❺野菜に火が通てきたら③の小松菜を加えてサッと煮立たせ、味噌を溶き入れる。
だしトマト鍋
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●材料(2人前)
(ダシ汁500ml)
本格派だしパック 合わせ特撰・・1パック
水・・・・・・・・・・・・・・6L
キャベツ・・・・・・・・・・・・150g
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・100g
カットトマト(缶詰)・・・・・・80g
ウインナー・・・・・・・・・・・4本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1玉
トマト・・・・・・・・・・・・・1個
にんにく・・・・・・・・・・・・1片
塩・・・・・・・・・・・・・・・5g
コショウ・・・・・・・・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶沸騰した6Lの湯に本格派だしパック 合わせ特撰を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。
❷キャベツはざく切りにし、玉ねぎとトマトはくし切りにする。
❸土鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら鶏もも肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。
❹しんなりとしてきたらダシ汁500mlとカットトマトを加えて煮立たせ、キャベツを加える。
❺ウインナーとトマトを加えて一煮立ちしたら塩で味を調える。
❻コショウを振りかけて、ピザ用チーズと刻みパセリを散らす。