厳しい原料選定と当社独自の
焙焼法から生まれるコクと旨み
匠鰹本節厚削りの原料となる、かつお節は、静岡県（焼津）、鹿児島県（枕崎、山川）を現地から直接仕入れています。原料節は仕入れ段階からサンプリングして味見をし、商品の品質を一定に保つよう製造しています。
また、原料節は当社独自の遠赤外線による焙焼法でじっくりと焼き上げるため、鰹本来のコクと旨味がしっかりとあるダシがとれます。酸味も弱く、返しと合わせても強いダシ感と鰹の上品な香りが残ります。
濃厚なだし汁が出る厚削りは、
ラーメンやうどん、そばに良くご利用いただいています。
濃厚でコクと旨みが強く、力強いだし汁がとれる厚削りは、そば、うどん、ラーメン、煮物などの料理に適しています。
匠 鰹本節厚削り
【商品コード】 1532
【商品の特徴】
最高級の原料を調合することにより、鰹節本来のコクと旨味がしっかりとあるダシが引けます。酸味も弱く、本返しと合わせても強いダシ感と鰹節の上品な香りが残ります。
【だしの取り方・ご使用方法】
1800ｍｌのお湯に削り節100ｇを入れます。約30分間、弱火で煮出してください。
| 内容量 | 1kg×4袋／ケース |
|---|---|
| 賞味期限 | 常温1年 |
栄養成分値（製品100g当り）
| エネルギー | 365ｋｃal | 灰 分 | 4.6g |
|---|---|---|---|
| 水 分 | 15.0g | エキス分 | 16.22g |
| タンパク質 | 75.0g | 食塩相当量 | 1.3g |
| 脂 質 | 4.9g | ナトリウム | 520㎎ |
| 炭水化物 | 0.5g |
