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●商品名から選ぶ

【だしパック】

パワフルエキスパック

6140 NOVAシリーズ香り一番 6214 本格派だしパック 合わせ特撰
6110 NOVAシリーズ旨印 6212 本格派だしパックかつお特撰
6145 NOVAシリーズだしくらべ 本格派だしパックあご特撰
6187 こころづくし 板前さん本がつを28Ｐ

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スタンダード

product-dashi 和だし三昧 おもてなしパック
 昆布パワー ミニ和だし三昧

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無添加パック

本格派だしパック 合わせ 6148 あごだしぱっく
本格派だしパックかつお    焼いりこパック
   昆布と鰹のだしパック    
       

【削り節】

匠　鰹本節（花）    匠　鰹本節 血合抜 松
03-takumi-katsuohon-chiai-nuki 匠　鰹本節（血合抜）    匠　花かつを１００
匠　枯本節（花）    匠　枯本節（血合抜）
匠　メジマグロ血合抜（花）  1012  糸鰹
匠　メジマグロ（花） 1010  お好み花削り
1538 万能ブレンド中厚削り  うるめ中厚削り
       

【粉砕・粉節】

5009 天然だしの粉シリーズ 鯖    
       

【濃縮だし・海鮮だし】

8072 素材調味だし 帆立 素材調味だし 蟹
素材調味だし しじみ 素材調味だし えび
素材調味だし 鯛 素材調味だし あさり
 素材調味だし はまぐり     素材調味だし くらむ
素材調味だし 野菜 素材調味だし 鶏
8021

素材調味だし 牡蠣

  8076  濃縮煮干しだし

8021

 フタバの料亭 昆布だし    

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【だしつゆ】

7230 dondonserieskatsuotuyu どんどんシリーズ　鰹つゆ 8026 煮干し白だし
どんどんシリーズ　白つゆ あごだしつゆ
7263 どんどんシリーズ　割烹だし    
秘伝本返し 8056 極上かつ丼のたれ
       

【ぽん酢・柑橘果汁】

ぽん酢三昧    
       

【乾物】

   真昆布  4035  利尻昆布（特）
   日高昆布Ｄ  4131  切りだし昆布
とろろ昆布バラ（無添加）  1162  とろ～り昆布
       
       

松茸の釜めし

秘伝本返しの商品ページへ

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●材料（1人前）

秘伝本返し・・・・・・・25ｍｌ

水・・・・・・・・・・・200ｍｌ

酒・・・・・・・・・・・5ml

米・・・・・・・・・・・1合

松茸・・・・・・・・・・40ｇ

油揚げ・・・・・・・・・20ｇ

三つ葉・・・・・・・・・適量

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＿

【作り方】

❶米は洗って３０分程、浸水させる。

❷松茸は、濡らしたキッチンペーパーなどで軽く汚れを落としてから、縦に薄く切り、油揚げは、油抜きをし短冊に切り、三つ葉は３cm長さに切る。

❸水気をきった米を釜に入れ、秘伝本返し、水、酒を加え、松茸、油揚げをのせて強火にかけます。

❹沸騰してきたら蓋をして３分、その後、弱火にして１０分火にかける。

❺火を止めて１０分蒸らして出来上がり。

 

 

 

 

鶏肉と舞茸の炊き込みご飯

 

どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ

　

●材料（４~５人前）

どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・35ml

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合のメモリまで

米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合

舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・2/3パック

鶏肉（もも）・・・・・・・・・・・・・・100g

小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

　

　

【作り方】

❶1㎝幅切った鶏肉（もも）をボウルに入れて、割烹だしを加えて下味をつける。

❷米は洗ってザルに上げ、水気をきる。

❸炊飯器に②の米とほぐした舞茸、②を汁ごと入れ、水を２合のメモリまで加えて炊き込む。

❹炊き上がったら器に盛り付け、小口に切った小ねぎを散らす。

 

菜の花と桜えびのはまぐり土鍋ご飯

素材調味だしはまぐりの商品ページへ

　

●材料（2人前当り）

素材調味だしはまぐり・・・・・・30ml

水・・・・・・・・・・・・・・・120ml

米・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ

菜の花・・・・・・・・・・・・・30ｇ

桜エビ（乾燥）・・・・・・・・・30ｇ

　

　

【作り方】

❶菜の花は茹でて5㎝長さに切る。

❷土鍋に研いだ米を入れ、30分程浸す。素材調味だしはまぐりと桜エビを加えて炊き上げる。

❸炊き上がったらよく混ぜて、菜の花を添える。

 

さつま芋ごはん

どんどんシリーズ 白つゆの商品ページへ

      

●材料（４～５人前）

どんどんシリーズ白つゆ・・・・60ml

水・・・・・・・・・・・・・・360ml

米・・・・・・・・・・・・・・2合

さつまいも・・・・・・・・・・200ｇ

しめじ・・・・・・・・・・・・80ｇ

ごま・・・・・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶米は研いでザルに上げておく。

❷さつまいもはさいの目切りにし、しめじは根本を切り落とし、小房に分ける。

❸炊飯器に①と②を入れ、どんどんシリーズ白つゆと水を加えて炊く。

❹炊き上がったら器に盛り付け、ごまをふる。

牡蠣のクリームパスタ

素材調味だし牡蠣の商品ページへ

 

　

●材料（2人前）

素材調味だし牡蠣・・・・20ml
牛乳・・・・・・・・・・200ml

生クリーム・・・・・・・100ml

パスタ・・・・・・・・・160ｇ

パスタの茹で汁・・・・・適量

生牡蠣・・・・・・・・・100～120ｇ

ほうれん草・・・・・・・60ｇ

白ワイン・・・・・・・・30ml

小麦粉・・・・・・・・・9ｇ

塩・・・・・・・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・適量

バター・・・・・・・・・20ｇ

　

　

【作り方】

❶生牡蠣は汚れを洗い落し、水気をきる。ほうれん草は3㎝長さに切る。

❷牛乳と生クリーム、素材調味だし牡蠣を混ぜ合わせておく。

❸フライパンにオリーブオイルを熱し、①の牡蠣を軽く焼き、白ワインを加える。アルコール分が飛んだら牡蠣を取り出す。

❹③のフライパンにバターを溶かし、ほうれん草を入れ、サッと炒める。小麦粉を加えて全体を炒める。②を3～4回に分けて加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。

❺トロミがついたら茹でたパスタと茹で汁を加えて混ぜ合わせる。③の牡蠣を戻し、塩で味を調える。

牡蠣だしの八宝菜

素材調味だし牡蠣の商品ページへ

　

●材料（3～4人前）

素材調味だし牡蠣・・・・30ml
水・・・・・・・・・・・300ml

白菜・・・・・・・・・・300ｇ

豚肉（コマ）・・・・・・100ｇ

筍水煮・・・・・・・・・80ｇ

人参・・・・・・・・・・50ｇ

小松菜・・・・・・・・・40ｇ

エビ・・・・・・・・・・8尾

うずらの卵・・・・・・・4個

椎茸・・・・・・・・・・2枚

きくらげ・・・・・・・・適量

酒・・・・・・・・・・・15ml

濃口醤油・・・・・・・・10ml

塩・・・・・・・・・・・5ｇ

砂糖・・・・・・・・・・5ｇ

ごま油・・・・・・・・・適量

水溶き片栗粉・・・・・・適量

　

　

【作り方】

❶白菜はザク切りにし、筍水煮は食べやすい大きさに切る。小松菜は4㎝長さに切り、人参は薄い短冊切りにし、椎茸は軸を取ってそぎ切りにする。

❷豚肉は一口大に切る。

❸フライパンにごま油を熱し、②の豚肉と下処理をしたエビを入れて炒める。火が通ったら①ときくらげを加えて炒める。

❹火が通ったら素材調味だし牡蠣と水、調味料、うずらの卵を加えて煮立たせる。

❺味が馴染んだら、水溶き片栗粉でトロミをつける。

牡蠣めし

素材調味だし牡蠣の商品ページへ

 

　

●材料（4～5人前）

素材調味だし牡蠣・・・・20ml
水・・・・・・・・・・・300ml

昆布・・・・・・・・・・5ｇ

米・・・・・・・・・・・2合

生牡蠣・・・・・・・・・200ｇ

濃口醤油・・・・・・・・20ml

酒・・・・・・・・・・・30ml

　

　

【作り方】

❶300mlの水に昆布を入れて1時間程水出しをする。

❷鍋に酒と濃口醤油を入れて下処理をした牡蠣を加え、弱火で2～3分程煮て冷まし、牡蠣を取り出す。

❸米は洗ってザルに上げて水気をきる。

❹炊飯器に③に米と素材調味だし牡蠣、①、②の汁を入れ軽く混ぜて炊き込む。

❺炊き上がったら昆布を取り出し、ざっくりと混ぜ、②の牡蠣をのせて蒸らす。

❻器に盛り付けてお好みで小ねぎを添える。

春雨サラダ

どんどんシリーズ 鰹つゆの商品ページへ

　　      

　材料（4人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・15ml

酢・・・・・・・・・・・・・・7.5ml

からし・・・・・・・・・・・・2ｇ

ゴマ油・・・・・・・・・・・・適量

春雨・・・・・・・・・・・・・200ｇ

ハム・・・・・・・・・・・・・20ｇ

かいわれ大根・・・・・・・・・20ｇ

ひじき・・・・・・・・・・・・30ｇ

ミニトマト・・・・・・・・・・1個

 

      

【作り方】

❶春雨は茹でて食べやすい長さに切る。

❷ひじきは水戻しをする。ハムは短冊切りにし、かいわれ大根は根本を切る。

❸ボウルにどんどんシリーズ鰹つゆと酢、からし、ゴマ油を入れてよく混ぜ合わせる。

❹③に①と②を加えて全体を混ぜ合わせる。

❺器に盛り付けて4等分に切ったミニトマトを添える。

 

 

豚丼

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　材料（4人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・60ml

味りん・・・・・・・・・・・・30ml

豚肉（バラ）・・・・・・・・・240ｇ

キャベツ・・・・・・・・・・・80ｇ

ご飯・・・・・・・・・・・・・4杯分

油・・・・・・・・・・・・・・適量

 

      

【作り方】

❶キャベツは千切りにする。

❷フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。

❸火が通ってきたらどんどんシリーズ鰹つゆと味りんを加えて全体を絡める。

❺器にご飯を盛り、①のキャベツをのせ、③をタレごとのせる。

 

 

天丼

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　材料（4人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・100ml

酒・・・・・・・・・・・・・・300ml

濃口醤油・・・・・・・・・・・20ml

ざらめ砂糖・・・・・・・・・・20ｇ

天かす・・・・・・・・・・・・適量

ご飯・・・・・・・・・・・・・4杯分

お好みの天ぷら・・・・・・・・適量

 

      

【作り方】

❶鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと酒、濃口醤油を入れて一煮立ちさせ、ざらめ砂糖と天かすを加え、中火で10分程煮詰める。

❺器にご飯を盛り、①のタレを少しかける。揚げたての天ぷらをのせ、残りのタレをかける。