寒いときはやっぱ、鍋焼き!(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/10/19

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 
先週末からの寒さにかなりビビり、
ストーブ&毛布を取り出し、完全に冬モードに入りました。
でも、寒さに身体が慣れていないのか、
ごっつぅ~寒いです((+_+))
こういう季節の変わり目はいつも喉に違和感が…
歳も歳なので、養生せねば(-_-;)
 
寒いときはやっぱり、鍋焼きうどんが食べたくなる~。
あの土鍋の中でぐつぐつと煮えてる感じ、好きだわぁ~💛
ただ、家で食べるとなると
一人鍋もコンロも足らず、軽い順番待ちみたいになるので
なかなか家では出来ないものです。
そんな理由もあるのか?わかりませんが、
この時季、お店の鍋焼きうどんがよく出るのかもしれませんね。
 
お出汁たっぷりのレシピはこれっ!!!
 
 
【こころづくし
弊社独自のエキスコーティング製法でかつおの旨味をパワーアップしました。鯖節の甘味と鰹節のコクが特長の力強さのあるだしが引けます。

こころづくし 詳細はこちら≫

 
 
テイクアウトメニューに人気の唐揚げ!
☆唐揚げレシピ特集もやってます☆

 

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「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

10月15日は九州あご文化の日(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/10/15

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

今日、10月15日は「九州あご文化の日」なんだそうです。
あご漁が最盛期であるこの時期に全国に九州あごの認知拡大を願って制定されたようです。
あごのだしは上品でスッキリとした甘味がなんとも言えない旨味を引き出してくれます。
でもあご漁に時期はほんのわずかなため、高級食材で私たち庶民の口にはなかなか入らないようですね😣
 
そんなあごの旨味をたっぷり引き出したあごだしがお手頃価格で簡単に使える優れもの!!をご紹介いたします。
 
【あごだしつゆ
高級な国内産あごを贅沢に使用し、芳醇な風味と旨味を抽出しました。
甘さとあご特有の深みのある旨味で料理の味を引立てます。
素材の色合いを損なわない上品な淡色つゆです。

あごだしつゆ1リットル 詳細はこちら≫

 
旨味がたっぷりのあごだしつゆで炊き込みご飯を作ってみました。
淡色つゆで上品な仕上がりの炊き込みご飯ができます。
 
 
今が旬のきのこご飯もおすすめです。
 
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鍋はじめは白つゆで!(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/10/13

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

 
昨日、今日と急な冷え込みで寒い新潟です。
油断して薄手の服できたら、寒かったので、
今日は長袖でバッチリ寒さ対策をしてきました。
日本列島も北と南で秋🍁と夏🌞とか、びっくりですよね。
 
さて、今季の鍋デビューもそろそろ。
既に鍋メニューを始めているお店もありますかね?
最初のお鍋におすすめなのは~こちら!
 
 
鶏料理に相性がいい白つゆは淡色仕立てで、食材の色を引き立てます。
だしの旨味もしっかり感じる、まったりしすぎない味わいです。
 
【どんどんシリーズ 白つゆ2リットル
厳選された白しょうゆに鰹節、鯖節を贅沢に使い、
清酒、本みりん等でバランスよく調和させた淡色仕立ての濃厚つゆです。

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かぶでポタージュ(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/10/11

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

昨日の夜は寝苦しく、少々睡眠不足((+_+))
10月なのに日中30℃とか…
ほんと、そういう意味で温暖化を身に感じております。
 
これから寒くなる時季に登場する野菜、蕪。
蕪は通年スーパーの店頭に並んでいますが、
寒い時季の方が甘みも増して美味しくなるそうです。
最もたくさん出回る11月~1月頃が旬だとか。
そんな旬の野菜を使ってポタージュはいかがでしょうか?
し・か・も、はまぐりだしで簡単に
上品な味わいに仕上げてみませんか?
 
材料はたったの4つ!!!!
 
ポタージュに使っただしはこれ!
【素材調味だし はまぐり400ml
厳選したはまぐりをたっぷり贅沢に使用。
やさしい甘みとまろやかな旨味の調和のとれた液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

素材調味だし はまぐり400ml 詳細はこちら≫

 
 
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ほっこり、まろやかなシーフードシチュー(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/10/8

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

すっかり秋の装いに・・・・・
と言いたい所ですが日中はまだまだ暑い日があり半袖の服を片付けられずにいます。
この暑さ、いつまで続くんでしょうね!?
また、一気に冬がやってくるのかな・・・・😣
 
暑い日が続く毎日ですがテレビCMはやはり「秋」なんですね。
クリームシチューのCMがほっこり、美味しそうで心がなごみます。
今夜はクリームシチューが食べたくなっちゃいました。
と言う事で今日のおすすめレシピはコレ! 
   ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
昆布だしって洋風レシピでもいいお仕事をしてくれるんですね。
いつものシチューがとってもまろやかになるんです。
 
冬に向けてのメニューにイチオシ👆
 
面倒な昆布のだし引きもこれなら簡単
【昆布パワー
厳選された北海道産の良質な昆布を粉砕して使用し、昆布の旨味を強化しました。
上質な昆布の風味と程よい旨味を合わせた上品で濁りのないパワフルな昆布ダシです。

昆布パワー 詳細はこちら≫

 
 
テイクアウトメニューに人気の唐揚げ!
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夏→秋へ おすすめ唐揚げメニュー☆(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/10/6

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

暑いの?寒いの?
毎日の気温の変化についていけない今日この頃ですが、
皆さん体調など崩されていませんか?
 
その日の気温と照らし合わせつつ、今日の夕飯何にしようかと悩む日々。
お肉は食べたいけど、野菜も沢山食べたい…(*´▽`*)
そして、こってり過ぎず、さっぱりし過ぎない
ちょうどいいレシピ…そんなのないかなぁ?
 
って、ありましたーーー!!
お肉も野菜も両立した、カレー風味が食欲そそる。
今、おすすめのレシピがここに↓↓↓

 

 
がぼちゃといんげん、
他にさつまいもやピーマンでも、
お好きな野菜を好きなだけ添えて下さい。
 
鶏肉の下味も南蛮たれも、これ1本で味が決まります♪
まろやかな旨みが特徴の万能だしです。
 
【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。

どんどんシリーズ 割烹だし1リットル 詳細はこちら≫

その他レシピも多数あります。
とにかく使える商品なので、お店に1本おすすめです。
ぜひ、お試しください。
 
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味噌味の鍋もいいわ~(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/10/5

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

緊急事態宣言が解除されたこの週末、

多くの地域で人出が増えたようです。

これから、紅葉シーズンを迎えますが、

感染予防対策を十分にしながら、楽しみたいものです。

 

寒くなると食べたくなるのは、やっぱり鍋。

キムチ鍋やもつ鍋もいいのですが、

味噌味のちゃんこ鍋はいかがでしょうか?

味噌ならではコクと風味が楽しめますし、

割烹だしで簡単に作れるので、おすすめです。

 

味付けは味噌とこれだけ!簡単すぎて、すんまそん♪

 
 
【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。

どんどんシリーズ 割烹だし1リットル 詳細はこちら≫

 

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おでんの季節がやってきた!!(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/10/01

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

稲刈りも大体終わり、あちらこちらでコスモスがきれいに咲き誇っています。

すっかり秋らしくなってきましたね。

 

そろそろおでんのにおいに誘われてコンビニに行ってしまう季節ですね🍢

そういえば最近のニュースで某コンビニで蓋つきの容器を持ってくるとおでんが割引になるそうな・・・・・(今は地域限定のようですが)

新潟でもそのサービスが始まったら鍋とかタッパーを持って行ってみようかと思います。

テイクアウトが当たり前になりつつある現代でちょっとしたアイディアで売り上げが伸び、お客様に喜んでいただければ最高ですよね😊

 

さてさてフタバでもおいしいおでんレシピがたくさんあります。

本日はあごの旨味がたっぷり染み込んだあごだしおでんをご紹介いたします。

 
 
【本格派だしパック あご特撰
上品で風味豊かな節味・香りの飛魚にかつおエキス・昆布エキス・
酵母エキスをブレンドしさらに旨味・コク・深みを加えただしパックです。

本格派だしパック あご特撰 詳細はこちら≫

 

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ヴィーガンに需要あり!簡単にできるおすすめメニュー(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/9/29

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

つい先週くらい、だしドットコムのレシピページに

「ヴィーガン」のボタンを設置しました(*^^*)

レシピページはここ↓

https://futaba-dashi.com/category/recipes/

 

緊急事態宣言も徐々に緩和し、観光や旅行、飲食など

出かける機会が増えていきそうな…

飲食店様へ活気が少しずつ戻りそうな…そんな期待もありつつ。

お客様のお役に立てれるよう今注目の「ヴィーガン」レシピを

もっと探しやすくしてみました!(^^

 

今では近所のスーパーでもヴィーガン向けの食品が当たり前の様に置いてあります。

大豆ミートやレトルト食品等が種類豊富!

「需要があるんだなぁ!」とびっくりしました。

ぜひ、これからのお店作りに「ヴィーガン」メニューを検討してみてください。

案外、簡単に取り入れられますよ。

 

手軽に大豆ミートを使って、まずはこのレシピがおすすめです。

 
ヘルシー志向メニューやアレルギー対応メニューとしても使えます。
味はこちらの商品でバッチリ決まります↓↓↓
 
 
【素材調味だし 野菜400ml
玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリの四種の野菜だし。
甘みと風味の伸び良く配合しました。
動物性食品不使用なので、ヴィーガンの方へもおすすめです。
化学調味料・保存料無添加の調味だしです。

素材調味だし 野菜400ml 詳細はこちら≫

 

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これからの季節は、やっぱりブリ大根(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/9/27

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

会社周辺の稲刈りはほぼ終わり、

田んぼの雰囲気も一気に様変わりしました。

稲刈りが終わり、朝晩の冷えが本格的になってくると

紅葉の時季はもうすぐです。

でも、コロナ禍で

気分よく紅葉狩りに行けないもどかしさもあり、

今年もまた…って感じになるんでしょうか(-_-;)

 

寒くなると美味しくなるブリ、

脂がのっていて美味しい季節はやっぱり冬です。

ブリは刺身にしてもちょー美味しいのですが、

大根と一緒に煮込むブリ大根もちょー美味しいです。

定食の一品や居酒屋メニューのひとつとしていかがでしょうか。

 
 
【秘伝本返し 2リットル
秘伝の隠し味で「ダシ」の香り、コク、旨味が引き立ちます。
化学調味料は一切使用しておりません。

秘伝本返し 2リットル 詳細はこちら≫

 

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