茄子が絶品に!蟹の餡かけレシピ(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/22

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

春分の日が過ぎたのに、新潟は明日冬型の気圧配置と天気予報で

言っていました。春はまだなの?!(>_<)

最近は天気もゆらぎがち。

急な寒さや暖かさ・・・みなさまもこの季節は体調崩しやすくなりますので、

ご自愛くださいね。

 

さて、先日ランチビュッフェ🍴に行ってきました✨

〇〇フェアーと掲げてあり、その中に餡かけのメニューもありました。

具沢山の餡が食材やご飯の上に乗って美味しかったです。

でも、餡かけの味はどこも同じような中華の味だと思いませんか?

 

少し趣向を凝らして「蟹」の旨味たっぷりの餡かけメニューを試してみませんか?

揚げなすの蟹餡かけ レシピはこちら≫

ただの(?)ナスも蟹餡かけをかけたら、素敵な一品料理になりますよ~

使用するだしはこちらになります↓

 

【素材調味だし 蟹 400ml

鮮度の良い紅ズワイガニのカニみそとエキスで濃厚な旨味と香りがあります。さらに、渡り蟹のコクをプラスした液体調味だしです。
 

 

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

■□ 価格改定のご案内 ━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

2019年4月1日より

『だし昆布製品』、『液体製品』、

『パック・削り製品の一部』に関しまして、

価格改定をさせていただく事となりましたのでご案内申し上げます。

価格改定の詳細はこちら→

 

■□ ネット限定商品、終売のお知らせ ━━━━━━━━・・・・・

誠に勝手ながら、沢山の皆様よりご愛顧いただいておりました

ネット限定商品の販売を終了させていただきます。

ネット限定商品販売終了 詳細はこちら→

 

■□ 終売商品のお知らせ ━━━━━━━━・・・・・

誠に勝手ながら、沢山の皆様よりご愛顧いただいておりました

一部のだしパック商品、及び液体商品の販売を終了させていただきます。

終売商品のお知らせ 詳細はこちら→

 

誠に心苦しい限りでございますが、

何卒事情ご賢察の上、ご了承の程お願い申し上げます。

 

 

お花見弁当にだし巻き玉子(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/20

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

🌸さくらの開花宣言が出そうな今日この頃

東京では3月末頃には見ごろになりそうですね。

 

皆様はお花見にお出掛けですか?

お弁当を持ってお出かけしたいな~!

 

お弁当と言えばやっぱり玉子焼き

フタバの白つゆの出番です。

どんどんシリーズ白つゆは卵との相性が抜群!

だし巻き玉子には欠かせない一品です。

 

【どんどんシリーズ 白つゆ2リットル

厳選された白しょうゆに鰹節、鯖節を贅沢に使い、
清酒、本みりん等でバランスよく調和させた
淡色仕立ての濃厚つゆです。
 

とっても簡単で、とっても美味しくできますよ。

だし巻き玉子 レシピはこちら≫

 

 

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きゅうりの漬物なら、コレ!(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/19

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

暖かい日が続いてきましたね~♪

毎朝見るニュース番組では、

桜🌸の名所からのお天気コーナーが日に日に多くなってきています。

我が家の犬🐶も陽のあたる場所で昼寝をしていますが、

その姿を見ると本当に暖かくなってきたんだなぁ~と思います。

 

新潟県はこの時期から、

燕市特産の「もとまち春きゅうり」が店頭に並び始めます。

特長はみずみずしい甘さと柔らかい食感。

是非、お近くで見かけることがありましたら

味を確かめてみてくださいね。

美味しいですよ~💛

 

きゅうりの良さをシンプルに堪能するなら、

浅漬けはいかがでしょうか?

ピリ辛浅漬け レシピはこちら≫

ピリッと辛いので、お酒のおつまみにもいいですな~( *´艸`)

 

【どんどんシリーズ 白つゆ2リットル

厳選された白しょうゆに鰹節、鯖節を贅沢に使い、
清酒、本みりん等でバランスよく調和させた
淡色仕立ての濃厚つゆです。

 

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

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だしを効かせたお味噌汁を(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/18

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

毎月18日は「米食の日」若者の米離れを防ぎ、米の消費を拡大するための記念日だそうです。

ほかほかの白米に合う食材や料理は世の中にたくさんありますよね。

でも一番はお味噌汁ではないでしょうか?

この組み合わせが一番ホッとするというか・・・日本人ならやっぱり、

これが落ち着くところではないでしょうか(*^-^*)

 

今日は新生活や新しい季節に、野菜たっぷりのお味噌汁とご飯のセットメニューはいかがでしょうか?

 

具沢山お味噌汁 レシピはこちら≫

だしの旨味と野菜の旨味をたっぷり感じられる一杯です。

 

使用しているおすすめ出汁はこちらになります。

【本格派だしパック 合わせ特撰

かつお、さば、いわしの混合タイプです。1パック(50g)で10Lまでのダシが引ける経済的なダシパックです。

 

 

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いかの肝でパスタを(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/15

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

今日3月15日はオリーブの日なんだそうです。

昭和天皇が小豆島にオリーブを御手植えされた事で制定されました。

オリーブといえばやっぱりオリーブオイル

イタリアンにかかせない食材ですよね。

私もオリーブオイルが大好きで炒め物などによく使います。

一番簡単なのはお豆腐

オリーブオイルをかけてマジックソルトをパラパラっと振っていただく冷奴はオススメですよ。

 

今日、ご紹介するレシピはいつもとは一味違って、クセになりそうないかの肝を使ったパスタです。

いか肝パスタ レシピはこちら≫

 

レシピで使用したいか肝は下処理のいらないペーストタイプ

簡単に必要な量だけ取り出せてとっても便利です。

【いか肝調味ペースト750g

鮮度の良いイカを使用しているからこそ、生臭みが少なく、苦みを抑えた濃厚な味わいの調味ペーストです。

 

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やわらかい春キャベツで(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/14

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

春に旬を迎えるたくさんの食材が

スーパーでも並び始めましたね。

皆さんのお店でも

食材としてお使いになられているのではないでしょうか?

 

今日のレシピ紹介は、

春キャベツで作るとなおのこと

とろっとろに仕上がる「和風ロールキャベツ」をご紹介します。

やわらかい春キャベツに餡をつめて

「どんどんシリーズ割烹だし」で煮込むだけの簡単レシピです。

とろとろ和風ロールキャベツ レシピはこちら≫

 

キャベツに餡を詰めることが難しい方は、

市販のロールキャベツを

「どんどんシリーズ割烹だし」で煮込むだけで

簡単に出来ちゃいますよ~!(^^)!

 

【どんどんシリーズ 割烹だし

かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので
様々な料理にご使用いただけます。

 

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お浸しや冷奴におすすめ糸鰹(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/13

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

皆さんのお店では冷奴やお浸しのメニューは置いてますか?

トッピングに削り節はよく使われると思うのですが、いかがでしたでしょうか。

最近は価格が安価なもの等もたくさん増えていますが、

原産地などは気にされていますか?・・・実は外国産のものも増えています。

 

フタバのトッピング用削り節は、国産原料を使用しています(^^)

ぜひ、お店のトッピングに使用される削り節も国産にこだわって頂けたら嬉しいです。

そして、こちらの商品を使っていただけたら・・・

とっても嬉しいです!✨

 

【糸鰹

鰹節を0.05ミリの厚さの糸状に削り上げました。
鰹節の旨味が素材を引き立てます。
 

糸鰹 商品詳細はこちら≫

細い糸状なので、立体的にボリューム感も出ます。

お好み焼きなどにもおすすめですよ~。

 

トッピングイメージはこちら~↓

味付け数の子 レシピはこちら≫

 

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お酒の後にサラサラっとだし茶漬け(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/12

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

 

3月、4月は歓送迎会やお花見などなど、お酒の席が多くなりますね。

会社の同僚や気の合う友人、中にはちょっと気を使わなければならない上司だったり・・・・

どんな会合でもお酒が入ればみんな無礼講!・・・・かな!?

お酒は和気あいあいと楽しく飲みたい物ですよね。

 

楽しくおしいお酒をいただいた〆にサラサラッとお茶漬けはいかがでしょうか?

だしたっぷりのおいしいお茶漬けで明日は朝からスカッとがんばれるはずです。

 

鰹の香りが効いただし茶漬けは鰹エキスがたっぷり、だし引きも簡単なエキスパック「香り一番」がおすすめです。

 

【NOVAシリーズ 香り一番

鰹節のデリケートな香りまでパックした本格派ダシです。
削りたてのかつお節とエキスコーティングされた鰹節の破砕品で上品な香りとうま味を追求しました。
 

NOVAシリーズ香り一番 商品詳細はこちら≫

だし引きは簡単!

お鍋にぽん!と入れて煮出すだけ。

簡単!お得なエキスパックです。

 

だし茶漬け(香一番) レシピはこちら≫

 

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コスパのいい、手作り和え物(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/11

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

今日で東日本大震災が起きてから8年。

月日が経つ早さに驚くとともに

未だに避難所で生活をされている方が大勢いらっしゃる事に

本当に考えさせられます。

 

3月や4月は歓送迎会が多く行われていることと思います。

そういう時にちょっと出されるお通しって大事ですよね?

駆けつけ一杯のビールと合う

この店で一から作った手作り感のあるお通しだと

ちょっと嬉しくなるし、

ちゃんとお店からお出迎えされたような感じもします。

でも、お通しに時間やコストはかけれない!!

  ↑

こんなお悩みを解決できるレシピをご紹介します!!

水菜と鶏ささみのからし和え レシピはこちら≫

ピリッと辛い和え物、絶対にビール🍺に合います♪

 

【どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル】

じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、
鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。

どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル 商品詳細はこちら≫

 

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鯖の旨味たっぷり、ホッコリおでん(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/03/08

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

巷では鯖缶ブームなどありましたが(進行形?)今日、鯖缶が値上げするという悲しいニュースが・・・

4月から値上げらしいので、3月中に駆け込み需要が増えそうですね。

かく言う私も少し買っておこうかと思ったり( ̄▽ ̄)✨

 

今日は3月8日でまさに3(サ)8(バ)の日!

鯖缶は無くても、鯖のだし商品ならだしドットコムに豊富にありますよ~!

 

鯖のダシは甘味のある旨味が特長です。

春先のまだ肌寒い今の時季、またもうじき来る花見の頃などに、

あたたかい「おでん」はいかがでしょうか?

おでん(匠 鯖厚削り) レシピはこちら≫

 

旨味のきいたおでんは、あったかくてホッコリしますよ。

 

【匠 鯖厚削り】

程よく枯鯖節を調合し、甘味とコクを強調しました。
鯖節の旨味が強く、調味料と合わせてもダシ感がしっかりと残ります。

 

匠 鯖厚削り 商品詳細はこちら≫

 

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