簡単ピラフにはこれ!(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/17

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

連休の海開きは気温が上がらず、

海には人がいなく閑散としていたとか…。

あまり暑くならないで欲しいですが、

ジメジメとした梅雨は早く明けて欲しいものです。

 

ここまで、気温が上がらないと

野菜の高騰などすでに冷夏の影響!?が出始めているそうです。

数十年前は冷夏の影響で米不足になり、

輸入米を食べることにもなりましたよね。

フタバのある新潟県は米どころなので、

こしひかりをほぼほぼのご家庭で普通に食べているのですが、

その時は輸入米を食べた記憶があります。

もちろん、こしひかりと比べれば

「粘りがない・甘みがない・香りがない」などと言われていましたが、

チャーハンやピラフなどにはよく合いました。

 

今日は、簡単に作れるピラフのご紹介をします。

具材が少なくても十分に風味や旨みを感じられますので、

ご参考までに確認してくださいね。

 
 
 

【素材調味だし 帆立400ml

国産帆立を自社で加工。

帆立ペーストと旨みの強い帆立だしを合わせた、

素材の美味しさが丸ごと入った液体調味だしです。
中華料理店、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

 
 
 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

ダシにこだわるなら、ぜひ【匠シリーズ】を!(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/16

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

この連休は☔だったり、☀だったり、☁だったり・・・湿度も高めで、

ザ!日本の梅雨・・・と夏が入り乱れているような・・・そんな気候でしたね。

新潟は昼間は暑く、夜は肌寒い・・・。

そのため、お昼は冷たい麺など食べ、夜はホカホカした温かいものが食べたくなり、

日曜は親子丼が人気のお店に行ってきました🐓

メニューはシンプルに親子丼のみ。

お店の壁にはお店のこだわり等が書いてあるポスターが貼ってあり、

そこには「当店は砂糖不使用」の文字。

食べた後に気が付いて、ビックリしましたΣ(・ω・ノ)ノ!

じゃあ、この親子丼から出てくる甘さは一体・・・?!

味りん??と思いましたが、聞かずに美味しい親子丼を食べて満足してお店を後にしてしまいました。

でも、そういうこだわりのあるお店って何故か美味しいですよね😋

 

今日は花削りのダシを使った親子丼のレシピをご紹介します。

親子丼 レシピはコチラ≫

ぜひ、レシピを参考にお店こだわりの親子丼を作ってみませんか?

おススメの商品はこちらです。

 

匠 鰹本節(花)(500g)

南方で取れた上質で脂肪分の少ない鰹だけを使用しています。

ダシ取りに最適な厚さを研究し、やや厚めの0.07mmに削りました。

鰹節の上品な香りと旨味が調和され、奥行きのあるダシが引けます。

 
 
 
こだわりの匠シリーズは原料のランクが高いものを使用しています。
お値段も少しお高めですが、それだけの理由があります!
 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能で!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

食欲モリモリ!野菜カレー(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/12

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

春夏秋冬、季節を問わず、無性に食べたくなるのが「カレー」です。

特に食欲が落ちてしまう今頃の季節は

匂いだけでもりもり食欲が沸いてきます。

 

作りおきもでき、困ったときのカレー・・・

なんてイメージは私だけでしょうか?

 

肉や野菜の具材を変えたり、

ドライカレーやスープカレーなどアレンジも豊富で

作る側も色々と楽しめたりもできるので

「当店ご自慢カレー」メニューをお持ちのお店も多いですよね。

 

今日ご紹介のレシピは野菜のダシがたっぷり!

お肉が無くても満足でき、

体にもとってもやさしいヘルシーな野菜カレーです。

ヴィーガンの方にもおすすめですよ!

野菜カレー(ヴィーガン対応)レシピはコチラ≫

夏野菜を使って彩りよく仕上げれば女子ウケも抜群!

 

【素材調味だし 野菜400ml

玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリの四種の野菜だし。

甘みと風味の伸び良く配合しました。

動物性食品不使用なので、ヴィーガンの方へもおすすめです。

化学調味料・保存料無添加の調味だしです。

 
 
 
 
 
 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

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粉物にはこの削り!(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/11

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

かつお節をトッピングする料理といえば、

やっぱり粉物が多いのでは!?

個人的に粉物はだ~い好きなので、

休みの日には家でよく作ります!

市販の粉物セットには、

ほんの少しのかつお節しかついていないので、

ついつい、かつお節を追加してしまいます。

 

焼きたてのお好み焼きやたこ焼きに

かつお節が踊ると私の心もウッキウキ♪に踊ります。

(あの瞬間って、食欲増進させますよね~(*’▽’) )

 

お好み焼きやたこ焼きを提供されているお店の方!

「お好み花削り」を使ってみませんか?

短冊状に削った削り片はとてもきれいに踊ります!

 

【お好み花削り

短冊状に薄く削っているため、

少量でもボリューム感たっぷりで、とても経済的です。

お好み焼きやたこ焼きにふりかけていただくと、

削り花が踊り食欲をそそります。

 
 
 
 
 
 
 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

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味噌汁の味が決め手かも?!鰹節を使ってリピーターゲット?!(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/10

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

先日、割烹居酒屋さんの和食ランチを食べに行きました。

魚料理をメインにしているお店で色んな種類のお魚料理を食べてきました~<゜)))彡

千円で10皿も出てくる、味も価格も大満足!なお店。

ここ最近、みそ汁のダシが変わったなぁと思ったのですが、

そういえば、他のお店に行っても定食には必ず「お味噌汁」が付きますよね。

自分の場合、最初の一口目は「お味噌汁」なのですが、

お味噌汁の味ってそのお店の料理を食べる時の期待値を上げてくれませんか?

一口目のお味噌汁が美味しくないと感じてしまうと、

他の料理もそれなりの味に感じてしまいます・・・😢(私的には)

ちゃんと味噌汁にも手を抜いていない感じ・・・!

そういう所がリピートするかしないかのひとつの基準になっているかも

知れません。

 

夏休み前にリピータを作るチャンスかも・・・

おすすめの鰹節ありま~す。

 

【匠 花かつを100

南方で取れた程よい脂肪分の鰹を使用しています。

ダシ引きに最適な厚さを研究し、やや厚めの0.07ミリに削っています。

鰹荒節の力強さとコク味を追求し、若干燻し臭を強めにしています。

 
 
 
 
 
 
 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

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毎月10日はイカの日(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/09

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

毎月10日はイカの日

イカの水揚げ高日本一の青森県八戸市「まちづくり研究会」によって制定されたそうです。

イカの足が10本あることから毎月10日を「イカの日」に決まったそうですよ。

 

イカは料理もしやすく、どんな料理にしてもおいしいくいただける優れもの!

そんなイカ料理をもっと簡単に幅広くおいしく仕上げてくれるのが

フタバの「いか肝調味ペースト」

皆様はもうお使いですか?

 

鮮度の良いいかの肝ペースト状にしました。

冷凍だからいつでも新鮮!

必要な分だけ絞り出して使用できるので無駄がありません!

 

【いか肝調味ペースト100g

鮮度の良いイカを使用しているからこそ、生臭みが少なく、苦みを抑えた濃厚な味わいの調味ペーストです。

 
 

「いか肝調味ペースト」を使えばこんな料理にも挑戦できます。

いか肝クリームパスタ レシピはコチラ≫

いつものパスタとはちょっと違う!

濃厚ないかの肝がヤミツキになってしまいそう☺

 
 
 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

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和風だしでコーンスープ(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/08

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

先日スーパーで買い物をしていた時に、

人だかりができていた場所があり、

何かな~と横目でみたら、

たくさんの人が「とうもろこし」を剥いていました。

確かに、スーパーで剥いていけば

家庭でのゴミ削減になりますよね。納得!(^^)!

 

家庭でのゴミ削減もそうですが、

飲食店様での、ゴミ削減は重要視していることと思います。

ゴミ削減で大きな役割を果たしてくれるのが「だしパック」です!

「だしパック」1パックで引けるダシ量と同じ量を

「削り節」で引くとなると、かなりの「g数」になると思います。

もちろん、その分、ゴミも出ますし、ゴミ処理も大変(*_*;…。

そういった面でも「だしパック」は

使いやすく、ゴミ処理も簡単で、オススメです!

 

今日ご紹介するレシピは「とうもろこし」から連想したコチラ

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

中華風クリームコーンスープ レシピはコチラ≫

 
 

【NOVAシリーズ 旨印

かつお節の旨味を強化したダシパックです。

他の素材の旨味を引き出す効果があります。

和食料理全般に使える万能的なダシパックです。

 
 
 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

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昆布の旨味で「うなぎの煮凍り」!土用の丑の日に(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/05

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

沖縄県は先日梅雨明け☀していましたが、そろそろ他の地域も

梅雨が明けて欲しいですね。

新潟は蒸し暑くジメジメ・・・の本日🐌

週末はジメジメを吹き飛ばすようなカラッとした晴天になって欲しいものです。

 

そろそろ土用の丑の日がやってきます。

蒲焼や焼き物で食べるにはコストや手間が・・・と思ってる飲食店さま!

うなぎの煮凝りを提供してみてはいかがでしょうか?

 

うなぎの煮凍り レシピはコチラ≫

 

作り置きしておけば、ご注文も受けやすく、

その日のおすすめメニューにしてみるのも良いのではないでしょうか?

昆布のだしを効かせたら、うなぎの旨味もグッと増しますよ。
 

 

【昆布パワー

厳選された北海道産の良質な昆布を粉砕して使用し、昆布の旨味を強化しました。

上質な昆布の風味と程よい旨味を合わせた上品で濁りのないパワフルな昆布ダシです。

 
 
 

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おすすめ!夏休みランチメニュー(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/04

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

もうすぐ夏休みがやってきます。

学生さんたちは今から夏休みの計画で大盛り上がり!

でも全国のお母さんたちの悩みの種がお昼ご飯ですよね(-“-)

そこで手軽の食べられてコスパの良いメニューのご紹介です。

 

「素材調味だし えび」を使った

簡単!旨い!お手軽メニューです♪

えび塩焼きそば レシピはコチラ≫

エビの香りがとってもおいしい一品です。
テイクアウトにしてもいいですね。
 

 

【素材調味だし えび400ml

えび丸ごとの旨味を余すことなく使用しています。

濃厚なえびみそに乾煎りの香ばしさ、凝縮した甘味もプラスし、

味に厚みを出しています。
ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

 
 
 

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贅沢な貝だし!(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/07/03

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

フタバの人気シリーズ「素材調味だし」の中で

貝だしを贅沢に使って作っている

「素材調味だし くらむ」をご紹介します。

この商品の一番の売りは、

「あさり」「ほたて」「はまぐり」の3種を

贅沢に使用していると・こ・ろ💛

 

調理場でこの3種類から貝だしを取るとなると、

コスト面に負担がかかり、

ゴミも相当な量がでてしまうのが問題点”(-“”-)”

がっ!!!

この「素材調味だし くらむ」を使えば、

そういった問題点をクリアにしてくれます。

使い方も希釈するだけの簡単・お手軽さ。

 

「素材調味だし くらむ」を使った

オシャレレシピをご紹介します♪

ほたてとしめじのパスタ レシピはコチラ≫

それぞれの貝だしの特長が感じられる美味しさ、
味わってみてくださいね。

 

【素材調味だし くらむ400ml

三種の貝をバランスよく配合しました。

あさりの強い旨味、帆立の濃厚で強い甘味、

はまぐりの旨味と磯の香り、

それぞれ、時間をかけてじっくりと煮出した調和のとれた調味だしです。

 
 
 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

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