帆立は美味しさと栄養価の両方で人気のある海産物です。

その肉質の独特な風味とやわらかさは多くの食卓で愛されています。

帆立は栄養が豊富であり、健康にも優れた効果をもたらします。

また、低カロリーでダイエット中の方にもおすすめです。

この記事では、帆立の栄養成分や健康への効果について詳しく紹介します。

□帆立に含まれる成分とは？

1.タンパク質

プロテインでよく知られているタンパク質は筋肉だけでなく臓器や体内のホルモン、酵素、抗体を作るために欠かせないものです。

帆立は低カロリーなので、ダイエット中の方におすすめです。

2.タウリン

タウリンは血中のコレステロールを調節します。

帆立を摂取することで、血液がさらさらになる効果が期待できます。

肝機能を高める効果もあるため、二日酔いの予防にも効果的です。

3.カリウム

カリウムは血中のナトリウムを体外に排出する効果があり、高血圧の予防につながります。

また、マグネシウムも貝柱に多く含まれており、カリウムとマグネシウムの効果で血圧を下げ、心臓病のリスクが下げられます。

4.亜鉛

亜鉛は細胞の生成を助けるため、摂取することで肌や髪などを健康に保てます。

また、舌にある味蕾を作る効果もあります。

食生活が乱れている方は亜鉛が不足している可能性が高いです。

帆立で十分な亜鉛を摂取しましょう。

5.ビタミンB12

ビタミンB12はヘモグロビンを作ります。

不足すると悪性貧血につながる可能性があるため、定期的に摂取するようにしましょう。

□帆立の目利きポイントとは？

1.殻付きのものは生きているものを

殻付きのもので生きているものを見極める時は、殻が閉じているかどうかに着目しましょう。

少し開いているものでも触れた時素早く閉じれば問題ありません。

2.貝柱だけの状態

貝柱だけのもののほとんどは冷凍物を解凍したものです。

食感では生に劣りますが、風味は引けを取らないです。

3.天然物と養殖物

天然は色が白く綺麗なものが多いのに対し、養殖は茶色っぽい色のものが多いです。

籠養殖や耳吊り養殖のものは泳ぎ回れないため貝柱が天然のものより小さいです。

□まとめ

貝類を料理に取り入れるのは手間がかかるので面倒ですよね。

そんな方におすすめしたいのが当社で製造している帆立の調味だしです。

当社の素材調味だしは国産帆立を自社で加工しています。

帆立ペーストと旨味の強い帆立だしを合わせた、素材の美味しさが丸ごとはいったものになっています。

他にもあさりやしじみなど様々な出汁を取り扱っているので一度サイトをご覧ください。