うどんつゆを作るなら、この混合削りで決まり！（業務用あごだしなら、だし.com）
2017/07/12
こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの横山です。
毎日うだるような暑さが続き、少しずつ身体に疲れがたまり始めてきたので、
キンキンに冷えたビールをグイグイといきたいものです…。
暑い時は、身体が自然と「涼」を求めて、
冷たい食べ物や飲み物を欲してしまいますよね。
でも、昔から暑い時にこそ熱いお茶を飲むといいと言われています。
熱いものを身体に摂り入れると汗をかき、体表温度が下がり身体を自然と冷やすとの事。
また、冷たいものをたくさんと摂ると内臓を冷やし、胃腸の不調となり、
かえって夏バテ気味になると…
みなさん、冷たいものばかり摂りすぎる気持ち、よ～くわかりますが、
夏バテにならないように熱いものを意識して摂りましょう。
さて、毎日暑い日が続きますが、
美味しい「温かいうどん」のレシピをご紹介します。
この「混合削り」を使えば、本当に簡単に美味しいうどんつゆが作れちゃいます。
【万能ブレンド中厚削り】
鰯節、鯖節、ムロアジ節をブレンドした厚さ0.35?の中厚削りです。
程よい甘味と深みのあるダシが特長です。
特にうどんダシにおすすめ！
このうどんつゆのレシピでも使用しましたが、
使いやすい大きさにカットとした「だし昆布」もございます。
こちらもあわせてチェックしてくださいね。
【切りだし昆布】
昆布の王様「真昆布」を使用し、切り揃えております。
上品な甘みのある清澄で淡白なだしがとれます。
今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。
