あさりエキスに含まれている栄養素をご存じですか。
カルシウムにタウリン、ビタミンB12から鉄まで多くの栄養を含んでいます。
今回の記事では、それらの栄養素の効能と効果的な摂取方法をご紹介します。
ぜひご覧ください。
 

□あさりエキスにはどんな効能がある？

 
1．カルシウム
あさりは、食べられる部分100グラム中に約66ミリグラムのカルシウムを含みます。
カルシウムは健康な骨や歯を作るほか、筋肉の収縮にも使われています。
 
牛乳の方がカルシウム量は2倍程多いです。
しかし、海産物の中では、トップクラスにカルシウムを含んでいます。
牛乳が苦手な方はあさりでカルシウムを摂取してみてはいかがですか。
 
2．タウリン
 
100グラム中に664ミリグラム程のタウリンを含みます。
コレステロール値を正常に近づけたり、肝機能を高めたり、内臓機能を健康に保ってくれる重要な栄養素です。
 
3．ビタミンB12
 
100グラムあたり52.4マイクログラムほどのビタミンB12を含みます。
食材の中でもトップクラスの含有量を誇ります。
ビタミンB12は赤血球を合成するのに必要です。
 
4．鉄
 
100グラム中に3.8ミリグラムの鉄を含みます。
鉄が多いことで有名な牛の赤身肉の2.5ミリグラムよりも多い数値になります。
お肉が苦手な方は鉄の摂取をあさりで代替してみてはいかがですか。
 
鉄が不足していると貧血を起こし、めまいや立ち眩みなど疲れやすくなってしまいます。
 

□あさりを効率的に摂取する方法とは？

 
あさりは加熱調理することで栄養素が水分に含まれ、汁物で煮汁と一緒に取ると効率的に摂取できます。
炊き込みご飯もオススメであり、ビタミンDを含むきのことあさりのスープも効率的な摂取法です。
 
エキスの場合は、汁物に混ぜてしっかり飲むか、缶詰にも栄養素が含まれるため捨てずに使用するのが良いでしょう。
 
生のあさりに比べて8倍近くにもなる鉄分やビタミンCは、クラムチャウダーやアクアパッツァなどに入れて摂取してみてください。
 
冷凍あさりの場合はスープと一緒に取り入れ、ビタミンDやCを含む食材を加え、乳製品も一緒に摂取するとより効果的です。
薬膳料理では、キャベツや玉ねぎなどのスープがオススメであり、浮腫みや滋養強壮に効果的でしょう。
これらのスープは低カロリーで体を温め、デトックス効果もあるため、ダイエット中にも良いです。
 

＊当社のあさりだし

 
厳選したあさりを贅沢に使用したあさりだしです。
殻ごとじっくり煮だした風味とむき身だけで煮だした旨味を合わせています。
 

□まとめ

 
あさりエキスの効能について、ご紹介しました。
様々な栄養が多く含まれているあさりを効果的な方法で摂取してみましょう。
あさりのだしを取るのが面倒だが、本格的な味を楽しみたい方はぜひ当社までご連絡ください。