---

2016/10/28

 

こんにちは。だし.comの井上です。
開封後の削り節の保存方法はどうしたら良いですか？というご質問をよくいただきます。

削り節は開封してしまうと、変化の早い食品です。酸素に触れると変色し、風味が落ちてしまいます。

フタバの業務用削り節には、製造時に空気を抜いて窒素ガスを充てんし、商品の品質を保っています。

開封後の酸化をできるだけ防ぐには、チャックの付いた袋に入れて空気を抜き、冷凍庫又は冷蔵庫で保管してください。（高温多湿は避けてください）
当社では削り節の賞味期限を、未開封の状態で製造後<１年>と設定しております。
開封しましたら、できるだけ早めに使用していただくことをおすすめしております。

 

ご家庭では、ダシ汁を製氷機に入れて凍らせ、袋に入れて冷凍保存すると少量のだしを使いたい時にとても便利です。（離乳食にもお使いいただけますよ！）

 

 

 

だし.comでは業務用削り節製品を多数取り扱っております。

 

 

 

今後とも業務用だしのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。