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2016/11/9

こんにちは。だし.comの井上です。
今日の新潟県三条市は冬の寒さです。今朝、初あられが降りました！窓ガラスにあたるパチパチというあられの音を聞きながら、今日の夕飯はあったまる鍋かなぁ。。なんて思っていました。

 

最近私の気に入っているだしがあります。それはあごだしです。飛魚のだしですよ！あごだしブームなのか？だし.comにも問い合わせが増えています。

あごだしは、上品な旨味がありながらも、しっかりとあごの存在感・コクがあるところが好きなんですよね。フタバのレシピ担当者が作った「あごだしの茶碗蒸し」。ホントにおいしかったです。後にレシピをご紹介いたしますので、少しお待ちくださいませ。

業務用だしをたくさん取り扱っているだし.comでもあごだしは様々なタイプの製品があります。

●だしパック…あごだしぱっく

　化学調味料無添加の業務用だしパックです。あごだし本来のうまみを存分にお楽しみください。

●削り節…あご中厚削り

　あごの煮干しを中厚削りと言われる厚さに削りました。ラーメンだしとして人気の商品です。

●だしつゆ…あごだしつゆ

　あごだしをたっぷりと使用しています。素材の色合いを損なわない上品な淡色つゆです。

 今後とも業務用だしのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。