カビ付け効果で旨味を凝縮し、脂肪分を分解させることで生臭さや濁りのない澄んだダシが引けます。
本枯節特有の上品な香りのダシが引けます。
【ご使用方法】
1800mlの水を沸騰直前まで温めて火を止め、削り節50g入れます。約1分後静かに漉してください。
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今なら、1,992円/袋(税抜)
旬の食材を使ってアレンジしてもOK!
是非、お試しください。
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