「新そば」は最高のだしで・・・（業務用かつお節なら、だし.com）
2017/10/19
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
お蕎麦屋さんの店先に「新そば」の文字をみかけるようになりました。
新そばには、4月～6月に収穫される「夏そば」と9月から11月に収穫される「秋そば」があるようですが一般的に香りが高く、味わいも良く色も美しい秋そばを「新そば」と言うようになったそうです。
お休みに色鮮やかにに染まった紅葉を見ながら新そばを頂く小旅行の計画を立ててみようかと思います。
お蕎麦といえばやっぱり決めては「だし」！
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今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。
