白くて美しい、メジマグロの花削り（業務用かつお節なら、だし.com）
2017/10/27
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
27日の今日はツナの日。ということで、メジマグロの削り節をご紹介します。
メジマグロってあまり聞きなれないかと思います。
メジマグロはクロマグロの幼魚のことを指します。
クロマグロと言えば、黒いダイヤとも呼ばれる皆さんお馴染みの「本マグロ」です！
お刺身やお寿司などでよく食べますよね♪それです(*^_^*)
本マグロの削り節なんて、とっても贅沢だなぁなんて…私は思ってしまいますが、
それだけの価値はある美味しさだと思います。
その削り花は色白でとっても美しく、出汁も上品でほんのり甘い味です。
商品パッケージもそんなイメージで桜色なのかも知れません。
【匠 メジマグロ血合抜（花） 】
脂肪分の少ないキハダマグロの幼魚だけを使用しています。
マグロ節の血合を取り除いた白く美しい削り花が特徴です。淡白でほんのり甘く、くせのないダシが引けます。
カニの味をそっと引き立てるマグロの旨味ダシ…
お正月などのお吸い物としてもおすすめです。ご検討くださいね 😉
今後とも業務用 だし、だしパック、かつお節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。
