いりこダシとキムチのコラボ（業務用鰹節なら、だし.com）
2018/1/26
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
日本列島が冷蔵庫ではなく、冷凍庫に入ったような状態が続いています。
この寒さでインフルエンザ警報がどの地域でも一気に拡大し始め、
改めて手洗い・うがいの基本が大事なんだと気づきました。
皆さんもくれぐれもインフルエンザなどならぬように気をつけてくださいね。
ここまで寒い日が続くと
「美味しい」「温まる」「クセになる」料理を選ばれるお客様が増えると思います。
お店側からすると、
それにプラスして「簡単」「単価がとれる」ということも大事になると思います。
↓
それらを考慮すると、
やはり「鍋物」が一番かな？と思いますが、
皆さんのお店ではどのような鍋メニューで提供されていますか？
私が今日おすすめするレシピは、いりこダシで作る「和風チゲ鍋」です。
チゲ鍋というと、
何だか辛いだけを追求されることがあると思いますが
この「和風チゲ鍋」はいりこダシの旨みで
あっさりとしたコクと旨みでスープまで美味しくいただけることと思います。
「美味しくて温まり、クセになる」鍋メニューになりますよ～。
ダシにはもちろん、無添加のいりこダシで。
【焼いりこパック】
厳選されたいりこを使用し、焙焼（あぶり焼き）することで香ばしく、
旨味を凝縮しました。食塩・化学調味料を使用していない天然無添加のダシパックです。
だしドットコムでは、１本もしくは１袋から購入可能ですので、ぜひ、一度お試しください。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。
