平成25年「和食；日本人の伝統的な食文化-正月を例として-」
ユネスコの人類の無形文化遺産の代表的な一覧表に登録されました。
一覧表では、「和食」を料理そのものではなく、
「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」
と位置付けているそうです。
「和食」を単なる料理の分類として気軽に使っていましたが、
文化遺産としての「和食」は調べてみると結構奥が深いです…。
気になる方はこちらを参考に(*^^*) https://washokujapan.jp/
だしで味わう和食の日！（業務用鰹節なら、だし.com）
2020/11/24
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
今日はだしドットコムの日♪(*´▽｀*)…と言っても良さそうな、
「いい日本食（11月24日）」の日です。
日本食と言えば「だしが基本」
昔から削り節を削り、出汁を取って、料理を作ってきた日本。
今では和食は文化遺産になりました…✨
改めて、「和食（日本食）」ってどんなものなのでしょう。
調べてみました。
そして、24日は「節（ふし）の日」でもあります。
花削り節を使って、和食を作るきっかけとしては、
今日ほど良い日はないはずです。
ぜひ、↓のおすすめレシピで「だし」と「和食」に挑戦してみてくださいね。
おすすめの削り節はこちら↓
【匠 鰹本節血合抜 松】
鰹節の表面（タール）部分を残し、力強さやコク味を強化しています。
血合抜ならではのやわらかな香りが特長です。
調味料に負けない節味の効いたダシが引けます。
だし.comでは１袋または１本からでも購入可能！
バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
